2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

	Vak: Biologie Hoofdstuk: 2.1
1.	Lesopening
2.	Lesdoel + leergebiedoverstijgende doelen
3.	Mini-check
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening

Pak je map van biologie en open deze op blz. 72.

2. Lesdoel + leergebiedoverstijgende doelen

Aan het einde van de les:

- ken je het verschil tussen plantaardige- en dierlijke voedingsmiddelen

- ken je de functie van voedingsstoffen

- kun je een aantal voedingsstoffen benoemen

Leergebiedoverstijgende doelen:

3. Mini-check + arrangementen

Verdiept arrangement --> 8 of hoger:

Niemand

Iedereen doet mee met de mini-check.

Is kaas een dierlijk of plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Is beschuit een dierlijk of een plantaardig voedingsmiddel?

1. plantaardig
2. dierlijk

Voedingsstoffen zijn...

1. Bestanddelen van voedingsmiddelen
2. Alle bouwstoffen in voedingsmiddelen
3. Alle brandstoffen in voedingsmiddelen
4. Alle calorieën in voedingsmiddelen

Welke stof helpt bij de vertering, maar verteert zelf niet?

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsvezels

Waar zitten meer voedingsvezels in?

1. dierlijke voedingsmiddelen
2. plantaardige voedingsmiddelen

Wie maakt wat?

Had je 4/5 vragen goed, dan ga je zelfstandig aan de slag. Je maakt opdracht 1 t/m 4 en 7 en 8 op blz 72 t/ 79

De rest doet mee met de instructie. 

Voedingsmiddelen

= Alles wat je eet en drinkt. 

Voedingsmiddelen verdelen we in 2 groepen:

- plantaardig

- dierlijk 

Plantaardige voedingsmiddelen

alles van planten

Dierlijke voedingsmiddelen

alles van dieren

Plantaardige voedingsmiddelen

Welke delen eten we?

Net even anders

- Halvarine (voor op brood): is gemaakt van plantaardige oliën

- Sojamelk: is gemaakt van sojabonen, dus ook plantaardig

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen. 

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen. 

Wat betekent dat???

Voedingsstoffen

Functie voedingsstoffen

beschermende stof

om 

gezond te blijven

bouwstof

om te

groeien 

brandstof

voor

energie 

reservestof

voor

later nodig

Voedingsvezels

= stoffen die je lichaam NIET kan verteren, afkomstig uit plantaardig voedsel

Je hebt voedingsvezels nodig voor je de darmen. (darmperistaltiek bevorderen)

5. Begeleid inoefenen

Had je alle vragen van de mini-check fout, dan maken we samen opdracht 4 en 7. 

6. Zelfstandig werken

Je maakt zelfstandig opdracht 1 t/m 4 en 7 en 8 op blz 72 t/ 79

Ben je klaar?

Dan kijk je de opdrachten na.

Daarna ga je de test jezelf maken. Blad ligt op mijn bureau. 

7. Evaluatie 

Hoe ging de les?

Zijn er opdrachten waar je moeite mee had?

Heb je nog ergens vragen over? 

Aan het einde van de les:

- ken je het verschil tussen plantaardige- en dierlijke voedingsmiddelen

- ken je de functie van voedingsstoffen

- kun je een aantal voedingsstoffen benoemen

Huiswerk

Dinsdag 19 april

2.1 opdracht 1 t/m 4, 7 en 8 

+ de test jezelf