les 1 p2 Boek b 1.1 +1.3

• Retaillogistiek
• MBO
• Studiejaar 1

Retaillogistiek

Wat gaan we vandaag doen?

Uitleg h1 boek B

opdrachten maken

Leerdoelen 

1. Aan het eind van de les kun je uitleggen wat de  bestelgrootte en bestelfrequentie zijn

2. Aan het eind van de les weet je wat bestelkosten zijn en weet je hoe deze berekend wordt

3. Aan het eind van de les weet je wat de optimale bestelgrootte is en hoe je deze kunt berekenen

1.1 Bestellen

Bestelling plaatsen

Besteleenheid

Afhankelijk van de hoeveelheid artikelen in een doos, kist, container of pallet verpakt worden.

Bestelmoment

Dag/tijdstip dat je besteld 

Bestelfrequentie

Het aantal keer dat je een bestelling plaatst in een bepaalde periode (altijd afronden

Formule: Jaarafzet

                          bestelgrootte

Bestelgrootte

formule: jaarafzet

                                       bestelfrequentie 

Bestelkosten

Als je artikelen gaat bestellen, dan maak je kosten.

1. Verzend- of transportkosten 
2. Personeelskosten
3. Administratiekosten

1.2 Optimale bestelgrootte

De hoeveelheid moet je bestellen als de kosten niet te hoog wilt laten oplopen en de klanten zo veel mogelijk wilt kunnen bieden? --> Optimale bestelgrootte 

--> totale kosten= voorraadkosten +bestelkosten

De BQ-bestelmethode gebruik je als je vooral bestelt wanneer de voorraad onder een bepaald niveau komt en er afspraken zijn om dan een vaste hoeveelheid te bestellen. Als je niet aan beperkingen van de ruimte vastzit, kun je producten in het magazijn of in een ander schap opslaan.

Je bent daarmee heel flexibel in hoeveel en wanneer je bestelt.

De BS-bestelmethode gebruik je als je op onregelmatige tijdstippen wilt kunnen bestellen, maar wel gebonden bent aan een maximale voorraad

 De sQ-bestelmethode gebruik je als de verkoop redelijk gelijkmatig is, maar de artikelen niet de kern van het assortiment zijn.

De sS-bestelmethode gebruik je wanneer je met de bestelling niet boven een bepaald maximum voorraadniveau wilt komen. Dat maximum is vaak de schapruimte in de winkel. Je kijkt op vaste momenten hoeveel je moet bestellen om de voorraad aan te vullen tot het maximum. Die hoeveelheid kan per keer verschillen.

Hoe zou dit in de praktijk zijn? Waar loop je tegen aan als je zo flexibel mogelijk wilt bestellen?

Opdrachten maken

2 t/m 9, 11, 12,14,16

of 18 t/m 21

Leerdoelen 

1. Aan het eind van de les kun je de bestelgrootte en bestelfrequentie berekenen

2. Aan het eind van de les weet je wat bestelkosten zijn en kun je deze berekenen

3. Aan het eind van de les weet je wat de optimale bestelgrootte is en hoe je deze kunt berekenen