Thema 2.5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Pak je spullen erbij

Op tafel liggen:
- Je laptop

- Een pen
- Een schrift

Wat gaan we doen?

- Terugblik

- Les doelen

- Voedselbederf

- Voedselvergiftiging

- Aan de slag

- Voedsel conserveren

- Huiswerk

Terugblik

- Eetstoornis

- BMI

Les doelen

Na deze les:

- kunnen jullie uitleggen hoe je een voedselvergiftiging op loopt.

- kunnen jullie benoemen wat conserveren betekent.

- kunnen jullie opnoemen welke manieren van conserveren er zijn.

Hoe kan voedsel bederven?

Voedselbederf

- Voedselbederf: kan zorgen voor voedselvergiftiging.

- Naast voedselbederf zorgt ook de salmonellabacterie voor voedselvergiftiging.

Salmonella

Aan de slag

Wat? Maak opdracht 1 (thema 2.5)

 Hoe? Zelfstandig (in stilte)

Hoelang? 4 minuten

Hulp? Zoek het op in je boek.

Klaar? Zoek op wat conserveren is.

Voedsel conserveren

Conserveren: voedsel behandelen, zodat het minder snel bederft.

Voedsel conserveren

- Invriezen

- Pasteuriseren

- Steriliseren

- Vacuüm verpakken

- Gas verpakken

- Drogen

- Conserveermiddel toevoegen

- Doorstralen

Huiswerk

Maandag 28/11:

Thema 2.5 maak opdrachten 1 t/m 8

Aan de slag

Wat? Aan de slag met de huiswerk opdrachten

 Hoe? Zelfstandig (in stilte)

Hoelang? Tot het einde van de les

Hulp? Zoek het op in je boek.

Klaar? Schrijf voorbeelden van verteringssappen op

Vandaag hebben wij...