HBR onderbouw kennismaking

Kennismakking Horeca Bakkerij en recreatie

           
                           Wat is horeca?
1 / 22
next
Slide 1: Slide
PraktijkoriëntatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1

This lesson contains 22 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Kennismakking Horeca Bakkerij en recreatie

           
                           Wat is horeca?

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Wat gaan we doen vandaag
We gaan vandaag ontdekken wat horeca precies is.
Wat voor soort bedrijven horen daarbij
Welke beroepen zou je kunnen uitoefenen
Welke kwaliteiten heb je voor dat beroep nodig

Slide 3 - Slide

Horeca, wat is dat?
  • Eet je wel eens iets in een restaurant?
  • Drink je wel eens een drankje op het terras in de zomer met je ouders?
  • Ga je wel eens op vakantie naar een camping of hotel? 

Slide 4 - Slide

Horeca
Bij horeca horen alle bedrijven die zich bezig houden met het verkopen van eten, drinken en overnachtingen maar ook recreatie.

Ook horen hier verschillende beroepen bij
  • Gastheer / gastvrouw
  • Kok
  • Broodbaker
  • Banketbakker /patissier  
  • Recreatiemedewerker
  • Animatiemedewerker

Zoek voor jezelf op internet wat de werkzaamheden zijn van de verschillende beroepen 
en schrijf het in je boek op blz 12 erbij !

Slide 5 - Slide

Maak opdracht 1.01! 

 Welke woorden kommen er bij je op ?
Vul het woord-web in voor jezelf!
 Daarna vullen jullie het in op Lesson-Up als je bent ingelogd 


Slide 6 - Slide

Inloggen
  • Ga naar www.lessonup.app
  • Voer de code onderaan deze pagina in
  • klik op inloggen
  • Vul je eigen naam  in 
  • klik op ok

Slide 7 - Slide

Waar denk jij aan als je aan horeca?

Slide 8 - Mind map

7

Slide 9 - Video

We hebben net het filmpje gezien van een VMBO school in Oss met een HBR opleiding
 Maak nu Opdracht 1.02 in je boek doe dit zo uitgebreid mogelijk

Slide 10 - Slide

00:30
Wat hoef je niet te kunnen in een bakkerij?
A
netjes werken
B
goed plannen
C
mooi zingen
D
geordend werken

Slide 11 - Quiz

00:49
Wat is het verschil tussen een bakker en een banketbakker?

Slide 12 - Open question

01:50
Wat is het belangrijkste in de vrijetijdssector
A
gastvrijheid
B
humor
C
hard werken
D
goed kunnen koken

Slide 13 - Quiz

02:12
Met welk doelgroepen heb je te maken in de recreatiesector?

Slide 14 - Open question

02:33
Welke kwaliteiten moet je hebben om een goede kok te kunnen zijn?

Slide 15 - Mind map

03:06
Waar gaat het keuzevak Bijzondere Keuken over?
A
de Italiaanse keuken
B
de wereldkeuken
C
de Chinese keuken
D
de Mediteraanse keuken

Slide 16 - Quiz

04:02
Welke taken heb je allemaal als je gastheer/vrouw bent?

Slide 17 - Mind map

Welke module van HBR lijkt jou het leukst? Leg uit waarom.

Slide 18 - Open question

Welke module van HBR lijkt jou het minst leuk? leg uit waarom

Slide 19 - Open question

Horeca
Horeca bestaat uit heel veel verschillende bedrijven. Bijvoorbeeld:
  • restaurants
  • hotels
  • cafés, 
  • lunchrooms
  • cateringbedrijven 
  • snackbars

Slide 20 - Slide

Opdracht 1.03 boek
Zoek op internet 5 verschillende horecabedrijven uit je woonplaats op.

  • Geef bij elk bedrijf een korte omschrijving van wat voor soort bedrijf het is
  • Geef van elk bedrijf 2 voorbeelden van producten die ze verkopen

Slide 21 - Slide

Opdracht 1.04

Slide 22 - Slide