Poleren van Bestek les 3

Tafel dekken, 
poleren van bestek en glaswerk
1 / 21
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 4

This lesson contains 21 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Tafel dekken, 
poleren van bestek en glaswerk

Slide 1 - Slide

wat weet jij van tafel dekken?

Slide 2 - Mind map

Waarom dekken we een tafel?

Slide 3 - Slide

1.WAT IS HET POLEREN VAN BESTEK?
Het poleren van bestek is een handeling die in de horeca gebruikt wordt. Nadat het bestek uit de vaatwasser komt of afgewassen is, dan blijven er altijd strepen en vlekjes op uw bestek achter. Dit kunnen kalkresten zijn, zeepresten of verkleuring van het bestek. Poleren is het opwrijven en vlekvrij maken van bestek. Met een droge (linnen) handdoek wordt het bestek gepoetst en verdwijnen de strepen en vlekken. 

Slide 4 - Slide

2.HOE MOET JE BESTEK POLEREN?
Dit heb je nodig:

Slide 5 - Slide

Stap 1. Een schone, gewassen (linnen) poleerdoek. De doek mag geen gaten bevatten en moet pluisvrij zijn.

Slide 6 - Slide

Stap 2.Heet (afgekookt) water 

Slide 7 - Slide

Stap 3. Poleeremmer

Slide 8 - Slide

 Stap 4. Het te poleren materiaal.

Slide 9 - Slide

Bestek
Haal het bestek door het water heen (helemaal) en neem het in je doek die je in je linkerhand houdt. Raak het bestek niet meer met je vingers aan en wrijf het in de doek schoon en droog. Het bestek moet glimmen en geen strepen hebben , controleer het voor je het weglegt!

Slide 10 - Slide

3. VIDEO OVER POLEREN
Bekijk het volgende filmpje. Zo zie je hoe je bestek moet poleren https://www.youtube.com/watch?v=gvLVc_6V7FY

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

OPDRACHTEN:
We gaan zo poleren maar eerst nog een paar vragen....

Slide 13 - Slide

1. Wat is precies het poleren van bestek

Slide 14 - Open question

2. Waarom poleren wij bestek?

Slide 15 - Open question

3. Benoem minimaal twee benodigdheden die je nodig hebt voor het poleren van bestek

Slide 16 - Open question

4.Ga aan de slag met poleren, verzamel eerst alles wat je hiervoor nodig hebt.
 Maar hier een video of foto's van en leg uit wat je doet.
Samen, in 2 tallen.

Slide 17 - Slide

Plaats hier je foto's of video.

Slide 18 - Open question

wat heb je vandaag geleerd?

Slide 19 - Open question

Hoe vond je de les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 20 - Poll

tot de volgende keer
Nog een fijne dag!

Slide 21 - Slide