2.3 Verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Het verteringsstelsel

Leerdoelen

1. Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven
2. Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie
3. Je kunt de werking en functie van de darmeristaltiek beschrijven

Verteringsstelsel

Verteringsstelsel

Verteren:

Is het afbreken van grote voedingsstoffen tot kleinere stoffen:

De verteringsproducten

Voedingsstoffen die direct opgenomen worden:

1. Glucose
2. Minerale
3. Vitamine
4. Water 

Waarom kauwen we eten?

Introductie

Door het kauwen vergroot je het oppervlakte

verteringssappen

speekselklieren

maagsapklieren

lever

alvleesklier

darmsapklier

Verteringssappen

Verteringssappen breken de stoffen in je voedsel af tot steeds kleinere stoffen 

(verteringsproducten). Deze afbraak van voedingsstoffen is een scheikundige reactie (stoffen worden omgezet in andere stoffen). Veel verteringssappen bevatten enzymen. 

Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties versnellen (zie afbeelding).

De enzymen in verteringssappen zorgen er dus voor dat voedingsstoffen sneller worden afgebroken.

Door je voedsel te kauwen, vergroot je het oppervlak. De enzymen in verteringssappen kunnen dan over een groter oppervlak op het voedsel inwerken. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in het voedsel beter bereikbaar voor de enzymen.

Darmperistaltiek

Maken

2.3 Alle vragen

Lezen blz. 96, 97, 98

Maken vraag 1, 2, 3 en 4

Dan mag je naar huis..

Huiswerk vraag 6, 7 en 8