Eckhart 2 Test Jezelf

Eckhart 2 Test Jezelf

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Mineralen

Vetten

Koolhydraten

Boter

Eiwitten

Bananen

Rietsuiker

Kippenei

Water

Yoghurt

Ranja

Vitamines

Wat is GEEN bouwstof?

1. water
2. mineraal
3. eiwit
4. vitamine

Mineralen zijn

1. voedingsmiddelen
2. brandstoffen
3. beschermende stoffen
4. energierijk

Beschermende stoffen zijn:

1. eiwitten, mineralen, water, vetten
2. vitaminen, mineralen
3. Koolhydraten, vetten
4. vitaminen, vetten

Wat is GEEN brandstof?

1. Koolhydraat
2. Eiwit
3. Vet
4. Water

Wat voor type voedingsstoffen levert muesli voornamelijk?

Volgens dit etiket krijgt iemand die 100 gram muesli eet voor 445 kcal aan energie binnen en komt dit overeen met 1860 kJ.
Controleer of deze berekening klopt.

Bereken hoeveel energie (in kcal) iemand binnenkrijgt wanneer deze persoon een schaaltje met 60 gram muesli opeet.

Je eet muesli vaak met yoghurt. Wat voor type voedingsstoffen levert yoghurt voornamelijk?

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Suiker

Er is een E-nummer verwerkt in de muesli.
Wat is de functie van dit E-nummer?

1. antioxidanten
2. smaakstof
3. kleurstof
4. conserveermiddel

Korte herhaling spijsvertering

Slokdarm

Dikke darm

Maag

Dunne darm

Anus

Wat is het verschil tussen mechanische vertering en chemische vertering?

Gal hoort niet bij chemische vertering omdat de vetten niet reageren dankzij gal, maar fijner worden verdeeld. Gal zou dan eerder thuishoren bij mechanische vertering.

Emulsie

Suspensie

Schuim

Emulsie

Met welke scheidingsmethode kun je het beste een mengsel scheiden van...?

Een mengsel van zand en water kun je het beste..........................................

Een mengsel van zout en water kun je het beste........................................

 

Een mengsel van alcohol en water kun je het beste.........................................

 

filtreren

extraheren

destilleren

bezinken

centrifugeren

indampen

Wat moet je stap-voor-stap doen om een mengsel van zand en zout van elkaar te scheiden?

Wat moet je stap-voor-stap doen om een mengsel van zout en suiker van elkaar te scheiden?