T2 B3 De organen voor vertering

• Biologie
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• havo
• Leerroute H
• Leerroute 2
• Leerjaar 1,2

Thema 2 Voeding en vertering

Mechanische vertering is.......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Chemische vertering is ......

1. vertering door kauwen
2. vertering door enzymen

Waarvoor dient de darmperistaltiek en waardoor wordt deze bevorderd?

Basisstof 3 De organen voor vertering

Leerdoel

•   Je kunt de functies en kenmerken van de delen van het verteringsstelsel noemen.
  
•  Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.
  

De organen van het verteringsstelsel liggen voornamelijk in de romp. Belangrijke organen voor de vertering zijn de slokdarm, maag, lever, dunne darm en dikke darm.

Mondholte, keelholte en slokdarm

• Mondholte: speekselklieren - speeksel – enzymen (zetmeel) – glijbaar maken
  
• Keelholte: slikken – verslikken
  
• Slokdarm: peristaltische bewegingen
  

MAAG

Maag:

• Maagspieren (eerst goed kauwen, hongergevoel, kneden)
• Maagportier
  
• Maagsapklieren produceren maagsap (water, zoutzuur, enzym)                                                                      *maagzuur doodt bacteriën                                       *maagsap met enzymen verteert eiwitten

Twaalfvingerige darm, galblaas en alvleesklier

Twaalfvingerige darm:

• Uitmonding afvoerbuis lever en alvleesklier
  

Lever:

• Produceert gal (opslag in galblaas)
  
• Gal emulgeert vetten
  

Alvleesklier:

• Produceert alvleessap (enzymen voor verteren van eiwitten, vetten, koolhydraten)

Emulgeren

1. van grotere vetdruppels kleine vetdruppels maken
   
2. er ontstaat een emulsielaagje
   
3. enzymen kunnen er dan beter bij
   
4. makkelijkere vertering van vetten
   

DUNNE DARM

• Darmsap produceren met verschillende enzymen
  
• Verder verteren (koolhydraten, eiwitten)
  
• Opgeloste voedingsstoffen opnemen in het bloed
  
• Darmplooien en darmvlokken

DIKKE DARM, BLINDEDARM, ENDELDARM

Blinde darm met wormvormig aanhangsel (appendix):

• Bij ontsteking verkeerde naam (appendicitis)
  

Dikke darm:

• Geen plooien
  
• Geen vertering meer door sappen
  
• Wel vertering door bacteriën (cellulose)
  
• Water onttrekken (diarree)
  

Endeldarm:

• Opslag voedselresten
  

Anus: kringspier