High tea 2024/25

High tea organiseren
Snijtechniek
Opdracht
Organiseren
Koken
1 / 16
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmboLeerjaar 2

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

High tea organiseren
Snijtechniek
Opdracht
Organiseren
Koken

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Video

Waar is de High tea ontstaan?
A
Nederland
B
Spanje
C
Duitsland
D
Groot Brittannië

Slide 3 - Quiz

Wat is het verschil tussen een high tea en een afternoon tea?

Slide 4 - Open question

Welke naam gebruiken wij in Nederland voor de theeceremonie?
A
Afternoon tea
B
Low tea
C
Evening tea
D
High tea

Slide 5 - Quiz

Gerechten
De gerechten van een high tea passen tussen wijsvinger en duim. Deze worden van hartig naar zoet geserveerd. Zodat de smaken rustig worden opgebouwd.  Scones zitten qua structuur en smaak tussen brood en cake in. en is daarom een goede overgang tussen de hartige en zoete gerechten. Wanneer de gerechten op een etagère worden geserveerd dan liggen de sandwiches onder, de scones in het midden en de zoetigheden boven. Je eet dus van beneden naar boven. 

Slide 6 - Slide

wat is een etagère?
A
B
C
D

Slide 7 - Quiz

zoek 5 hartige gerechten voor een high tea.

Slide 8 - Open question

Noem 5 zoete high tea gerechten

Slide 9 - Open question

Thee
De thee maakt de high tea! Net zo belangrijk als de gerechten is de thee
die je bij de high tea serveert. Bij voorkeur gebruik je losse thee.
Je kunt ervoor kiezen om per gang een thee te serveren of om je gasten zelf
hun thee te laten kiezen.
Net als bij de gerechten is het aan te raden om de thee qua smaken rustig op te bouwen.
Wil je de high tea extra feestelijk maken? Begin dan met een glas alcoholvrije prosecco of champagne. Wil je meer hartige gerechten? Begin dan de high tea met een kopje soep.

Slide 10 - Slide

soorten thee

Slide 11 - Mind map

Noem 3 drankjes die jij lekker vindt bij een high tea.

Slide 12 - Open question

Een mooi gedekte tafel
Tijdens de high tea kan je er voor kiezen om alle gerechten op tafel te zetten of om deze in drie gangen uit te serveren. De tafel kleed je gezellig aan met een mooi tafellaken, bloemen, servetten, eventueel kaarsen en een eigengemaakte menukaart.
Zet geen grote mokken op tafel en kies voor een leuk ouderwets servies. De kopjes en schoteltjes hoeven niet bij elkaar te passen. Een bonte verzameling van serviesgoed op tafel is net zo gezellig. Hetzelfde geldt voor de bordjes voor de gerechten/hapjes. Bestek is niet nodig. Alle hapjes kunnen immers uit de hand gegeten worden.

Slide 13 - Slide

Noem 5 lekkere dingen die je extra zou kunnen toevoegen om de tafel te dekken bij een high tea.

Slide 14 - Mind map

Noem 10 voorwerpen die je nodig hebt bij het dekken van de tafel bij een high tea?

Slide 15 - Open question

gelegenheid
high tea

Slide 16 - Mind map