Iedere stof kun je op drie manieren krijgen.
De stof kan een vaste stof zijn.
Bij water is dit ijs, rijp, hagel of sneeuw.
De stof kan een vloeistof zijn.
Bij water is dit gewoon water, (kraanwater, zeewater, grondwater, regenwater, bronwater) dauw, mist of stoom.
Een stof kan een gas zijn.
Bij water is dit waterdamp.