Facilitaire dienstverlening: A3 Horeca

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Facilitaire dienstverlening

Welkom!

Wat gaan we doen?

- Opstarten

- Kennis testen

- Doelen

- Taken voor vandaag.

Geef jij wel eens fooi? Wanneer dan?

Wat betekend Horeca?

Werken in de horeca betekent dat je geen 9 tot 5 baan hebt. Zou jij een 9 tot 5 baan willen? Leg uit.

In de tekst worden verschillende voordelen van het werken in de horeca genoemd. Wat hoort NIET in het rijtje thuis?

1. Je werkt op tijdstippen waarop andere mensen vrij zijn
2. De gasten zijn over het algemeen vrolijk en blij
3. Je ontvangt een goed salaris
4. Het is een gezellige werkomgeving

Aan het einde van deze opdracht:

kun je de tafel op de juiste manier dekken;

weet je welke competenties er nodig zijn als serveerster / ober;

kun je gerechten bereiden en serveren;

weet je meer over de sfeer en passende muziek in de horeca;

heb je een moodboard gemaakt.

Wat doen we vandaag?

Beginnen bij: theorie mooi gedekte tafel

Tafel dekken! (zie je wel in de opdrachten staan als je er aan toe bent. 

Let op: verschillende gerechten per tafel! 

SUCCES!