Voor handel in voedsel zijn er 3 voorwaarden:
1. Complementariteit: vraag-aanbod: het ene land heeft iets dat het andere land wil hebben
2. Transporteerbaarheid: relatieve afstand: wie kan het snelst, goedkoopst, makkelijkst transporteren
3. Geen tussenliggende mogelijkheden: dichtstbij bereikbaar: geen tussenliggende mogelijkheden voor dezelfde kwaliteit/prijs