Theorie LLS3.2 en LLS3.3 P1

Theorie project 
LLS3.2 en LLS3.3 
Schooljaar: 2021-2022
1 / 10
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 10 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Theorie project 
LLS3.2 en LLS3.3 
Schooljaar: 2021-2022

Slide 1 - Slide

Deze les 
  • Herhaling vorige week
  • Uitleg microbiologische controles 
  • Quiz 

Slide 2 - Slide

Preventieve hygiënemaatregelen

  • Controle grond en hulpstoffen
  • Hygiënische constructie van procesapparatuur en het leidingnet 
  • Reiniging en desinfectie
  • Hygiëne van bedrijfsruimten 
  • Lucht in bedrijfsruimten 
  • Menselijke factoren 
  • Het verpakken + opslag en distributie van het eindproduct 
  • Bereiding van voedsel in keukens 

Slide 3 - Slide

Wat weet je over: hygiënische constructie van procesapparatuur en het leidingnet

Slide 4 - Open question

Wat weet je over: reiniging en desinfectie

Slide 5 - Open question

Wat weet je over: hygiëne in bedrijfsruimten

Slide 6 - Open question

Wat weet je over: menselijke factoren

Slide 7 - Open question

Uitleg 
  • Microbiologische controles 
  • PowerPoints 

Slide 8 - Slide

Opdracht 
  •  Forms 

  • https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=lOYABITQ5kCg_TdImvDhG-QslpK4ijNCtpz-wXP9zUJUQlo5U0wzTlRSRjZPVks5NjhTREozWDAzQi4u 

Slide 9 - Slide

Afsluiting 
  •  Volgende week: microbiologische grenswaarden

  • Vragen? 

Slide 10 - Slide