Les 4 - pizza maken

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3

Welkom!

Facilitair Dienstverlening

Mevr. Pama

Terugblik

Je kan een tafeldekken op de juiste manier

Je kan het verschil uitleggen tussen mastiek en mise en place werkzaamheden

Je werkt netjes en efficiënt in de keuken

Je kan uitserveren op de juiste manier

Lesprogramma

- Pizza maken

- tafeldekken

- gezamenlijk eten

- schoonmaken

Lesdoelen

Je kan op de juiste manier tafeldekken 

Je kan een waaier vouwen

Je kan de snijtechniek 'snipperen' en 'brunoise' toepassen

Je werkt netjes en efficiënt in de keuken

Je kan samenwerken

Pizza maken

De pizza wordt belegd met kaas, mozzarella, ui, courgette en nog meer. Belangrijk is om de verschillende kleuren snijplanken te gebruiken. Je werkt schoon en kan de snijtechnieken toepassen.

Lukt het niet om serieus te werken in de keuken, dan mag je het lokaal verlaten!

Tweetallen maken

1,2,1,2,1,2 etc....

Mevr. Pama maakt de tweetallen aan de hand van nummer 1 of 2.

Terugblik

Je kan op de juiste manier tafeldekken

Je kan een waaier vouwen

Je kan de snijtechniek 'snipperen' en 'brunoise' toepassen

Je werkt netjes en efficiënt in de keuken

Je kan samenwerken