Schimmels en bacteriën.

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Schimmels en bacteriën

Lesdoelen

Aan het einde van de les kun je:

• Uitleggen hoe bacteriën en schimmels ook nuttige eigenschappen en toepassingen hebben.
  
• De eigenschappen van bacteriën benoemen.
  
• De eigenschappen  van schimmels benoemen.
• Voorbeelden van ziektes die veroorzaakt worden door bacteriën en schimmels opnoemen en uitleggen hoe die veroorzaakt worden.

terugblik

Ordening

Het rijk van de schimmels

Eencellige schimmel

Zonder gist

Met gist

Veelcellige schimmels

• Voortplanting door sporen

         - Paddenstoel

         - Uiteinde schimmeldraden

Schimmels bestaan uit schimmeldraden (mycelium).

1. Waar
2. Niet waar

Nuttige schimmels

- Opruimen van dode organismen

- Maken van voedingsmiddelen:
   brood/bier/wijn/kaas

- Maken van medicijnen: peniciline

- Voedingsmiddel: bijv. champignon

Schimmelkaas

2

Gist wordt gebruikt voor het rijzen van deeg

2

Gist maakt ook bubbels (co2) en

alcohol

2

bijvoorbeeld: shi-take en champignons

4

peniciline (penseelschimmel) gebruiken we als medicijn (antibioticum)

3

Gist is een eencellige schimmel.

2

Schimmels breken dode planten en dieren af

1

Wat is géén nuttige toepassing van schimmels

1. Je kunt er eten mee maken of je kunt ze eten
2. Ze worden als geneesmiddel gebruikt
3. Ze helpen om voedsel langer houdbaar te maken
4. Het zijn opruimers van organisch materiaal

Wat kan er worden gemaakt met nuttige schimmels?

1. kaas, appelsap, frikadel.
2. medicijnen, bier, kaas.
3. alle schimmels zijn nuttig
4. er zijn geen nuttige schimmels.

B2 Bacteriën

Het rijk bacteriën

Bacteriecel

soorten bacteriën

Maar.....Zijn alle bacteriën slecht?

Ja

Nee