3.4 - Proeven en ruiken V1

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Hoofdstuk 3 - Waarnemen

Hoofdstuk 3 - Waarnemen

3.1 - Zintuigen en prikkels

3.2 - Zien

3.3 - Horen

3.4 - Ruiken en proeven

3.5 - Samenhang: Gamen en gezondheid

3.3 - Horen (herhaling)

Hoe heet onderdeel 2?

1. Oorschelp
2. Trommelvlies
3. Gehoorgang
4. Slakkenhuis

Hoe heet onderdeel 7?

1. Hamer
2. Slakkenhuis
3. Aambeeld
4. Stijgbeugel

Geluiden worden omgezet in impulsen in...

1. Het trommelvlies
2. De gehoorbeentjes
3. Het slakkenhuis
4. Gehoorgang

Wat is de laagste frequentie die de mens kan horen?

1. 2 Hz
2. 20 Hz
3. 200 Hz
4. 20000 Hz

Welk geluid is het hardste?

1. 3000 Hz
2. 500 Hz
3. 4000 Hz
4. Niet uit de informatie te halen

Een aardbeving maakt een geluid van 10 Hz; welk dier kan dit geluid horen?

1. Dolfijn
2. Hond
3. Olifant
4. Mens

Geluiden van 80 dB (bromfiets) kunnen gehoorschade opleveren als je 8 uur aan zulk geluid wordt blootgesteld

1. Waar
2. Niet waar

Wat is de taak van de buis van Eustachius?

1. Geluid doorgeven aan het trommelvlies
2. Zorgen dat de luchtdruk aan beide kanten van het trommelvlies gelijk blijft
3. Trillingen doorgeven tussen de gehoorbeentjes
4. Impulsen doorgeven aan de gehoorzenuw

Noem twee overeenkomsten tussen het slakkenhuis en het evenwichtsorgaan.

3.4 - Proeven en ruiken

Doelen van de les

Je kan uitleggen hoe je reukzintuig werkt

Je weet hoe je smaakzintuig werkt

Je weet hoe je iets proeft

Je kan uitleggen wat smaakpapillen zijn

Je weet hoe je voedsel beoordeelt

Ruiken

Ruiken met reukzintuig

Dit is deel van het neusslijmvlies

Geurstoffen worden daar herkent

Hierdoor gaat een signaal naar je hersenen

Ruiken is belangrijk:

Je ruikt of eten goed of bedorven is

Je herkent gevaarlijke stoffen

Proeven

Met je smaakzintuig kan je proeven

We noemen smaakzintuigen ook wel smaakpapillen

Smaakstoffen komen uit eten, en prikkelen smaakpapillen

Hierdoor gaat een signaal naar je hersenen

Vijf soorten smaken:

Zoet, zout, zuur, bitter, umami

Proeven doe je ook deels door je reukzintuigen

Voedsel beoordelen

Je proeft en ruikt niet alleen, je hoort en ziet eten ook

Kleur, temperatuur en vorm zijn ook belangrijk

Lichtzintuigcellen -> hoe ziet het er uit?

Tastzintuigen (in je tong, wang, lippen) -> structuur, hard of zacht

Koude- en warmtezintuigjes (in je tong, wang, lippen) -> temperatuur

Eetgewoonten

Eetgewoonten zijn ook belangrijk bij wat je lekker vind en wat niet

Insecten eten?

Je smaak verandert. Wie weet een voorbeeld?

Verschillende geuren

Je kan verschillende soorten geuren onderscheiden:

1. Geur bestaat uit meerdere soorten geurdeeltjes

2. Geurdeeltjes binden zich aan receptoren waar ze op passen

3. Reukzintuigcellen worden nu geprikkeld en sturen een impuls

4. Via reukzenuw gaat de impuls naar de hersenen

5. Hersenen bepalen op basis van de combinatie van impulsen welke geur het is

Geur en herinnering is gekoppeld

Vragen

Wanneer ruik je een geur?

1. Wanneer de geurprikkels opgevangen worden door het reukzintuig.
2. Wanneer de berichten van je reukzintuig in je hersenen aankomen.
3. Wanneer je hersenen de prikkels van je smaakzintuig en reukzintuig hebben gecombineerd.hy

Wat is het nut van ruiken?

Welke smaken kan je proeven?

1. Bitter, umami en zoet
2. Zoet, zout en zuur
3. Zout, zoet en bitter
4. Zout, zoet, bitter, zuur en umami

Je kunt een groter aantal smaken proeven dan geuren ruiken

1. Juist
2. Onjuist

Proeven doe je met

1. Hersenen
2. Je tong
3. Je tong en je neus
4. Je mond en je neus

Wanneer ontstaan er impulsen in een reukzintuigen?

1. Als geurdeeltjes binden aan de reukzintuigcel.
2. Als geurdeeltjes binden aan receptoren.
3. Als receptoren binden aan de reukzintuigcel.
4. Als receptoren binden aan geurdeeltjes.

Leg uit hoe het kan dat je twee verschillende geuren op hetzelfde moment kan ruiken

Aan het werk

Maken: 3.4 - alle opdrachten - ook nakijken!

Leren: 3.1 - 3.3