21-22 / H4 Milieu

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

VACCM

Klas 1db3a
Opleiding Verkoopspecialist

Schooljaar 2021-2022

Docent mevrouw Jansen

Inhoud les

• Par. 4.1 Milieuvervuiling tegengaan
• Par. 4.2 Belasting van het milieu door producten
• Par. 4.3 Milieubewuste detailhandel
• Par. 4.4 Soorten afval
• Par. 4.5 Zwerfafval
• Par. 4.6 Milieulogo's
• Par. 4.7 Duurzaam ondernemen
• Aan de slag

Lesdoelen / examentermen

• Je leert welke verpakkingsmaterialen er zijn (recyclebaar,
   biologisch, afbreekbaar, herbruikbaar)
• Je leert hoe winkels afval kunnen verminderen
• Je leert wat het belang is van afval scheiden
• Je leert welke milieulogo's en -kenmerken er zijn
• Je leert wat duurzaam ondernemen en MVO is

Inleiding

• Het vervuilen van het milieu is een probleem.
• Als individu, maar ook als winkel kun je een bijdrage leveren aan een
   beter milieu.
• Ook vinden klanten het steeds belangrijker dat de winkel milieubewust
   werkt (duurzaam ondernemen).

Vraag

Waarom is het belangrijk om afval te scheiden?

Antwoord

Je gaat dan zuinig om met grondstoffen en er komt minder afval in het milieu terecht.

Par. 4.2 Belasting van het milieu door producten

Wat is milieuvriendelijker: een koffiemok of een wegwerpbekertje?

Toelichting

• Een wegwerpbekertje gooi je weg en veroorzaakt dus afval.
• Maar het productieproces om het wegwerpbekertje te maken is veel minder belastend voor
   het milieu dan het produceren van een koffiemok. 
• Een koffiemok is pas minder milieubelastend na heel wat jaren gebruik.
• Op de volgende dia de factoren die invloed hebben op de mate waarin een product het
   milieu belast.

Par. 4.3 Milieubewuste detailhandel

• Steeds meer mensen willen artikelen die het milieu zo min
   mogelijk belasten.
• Daarom in winkels steeds meer milieuvriendelijke artikelen
   te koop.

Hergebruik en recyclen

Veel gebruikte termen in onze milieubewuste samenleving zijn recycling en hergebruik. 

Vraag: maar wat is nu precies het verschil?

Hergebruik

• Het weer gebruiken van een artikel zonder
   dat daarvoor de nodige handelingen
   moeten worden verricht. 
• Tweedehands goederen zijn allemaal
   goederen die worden hergebruikt.
  
• Kringloopwinkels in onze regio zijn
   nuttige adressen voor overtollig huisraad. 
• Kledingcontainers bieden bijvoorbeeld de
   mogelijkheid om kleding en schoenen in te
   leveren.

Recycling 

• Is het hergebruiken van materiaal uit een
   product, waarbij het materiaal een
   bewerking ondergaat. 
• In batterijen zitten bijvoorbeeld metalen,| die kunnen worden teruggewonnen voor
   hergebruik. 
• Dat gebeurt tijdens het recyclingproces,
   waarbij metalen zoals nikkel, staal en zink
   uit de batterijen worden gehaald. 
• Daarvan worden weer nieuwe producten
   gemaakt, zoals zinken dakgoten, vangrails,
   maar ook weer nieuwe batterijen.

Zo min mogelijk verpakkingsmateriaal

• Producten los in je tas meenemen
• Navulverpakking kopen 

Recyclebare verpakkingsmaterialen

Papieren, glazen, houten en plastic verpakkingsmaterialen

Biologisch afbreekbare verpakkingsmaterialen

• Zijn composteerbaar = worden afgebroken (net als gft-afval).
• Bijvoorbeeld duurzame wegwerpborden die worden gemaakt van
   suikerriet. Deze zijn composteerbaar (afbreekbaar).

Herbruikbare verpakkingsmaterialen

• Minder belastend voor het milieu omdat ze vaker worden gebruikt.
• Bijvoorbeeld kratten of flessen waar statiegeld op zit.

Par. 4.4  Soorten afval

• Afval wordt steeds meer gescheiden ingezameld.
• Winkels doen dit ook.
• Bijvoorbeeld: oud papier, glas en plastic.
• Op de volgende dia zie je nog meer soorten afval(scheiding).

Par. 4.6  Milieulogo's

• Belangrijk dat je weet welke milieulogo's er terug te vinden zijn in de winkel.
• Belangrijk in het verkoopadvies aan klanten.
• En je moet ze voor je examen kennen (met de betekenis).
• Op de volgende dia een overzicht van de milieulogo's en in je boek in par. 4.6 een uitleg met
   de betekenis.

Par. 4.7  Duurzaam ondernemen

• Als je duurzaam wilt zijn, moet je evenveel aandacht
   besteden aan mens (people), aarde (planet) en winst (profit).
• Wordt ook wel MVO genoemd: maatschappelijk verantwoord
   ondernemen.

Een voorbeeld

• Kledingbedrijf Falling Fashion wil winst maken (profit).
  
• Het bedrijf verkoopt kleding daarom voor een zo laag mogelijke prijs, 
   want als de prijs laag is, verkoop je meer en maak je meer winst (profit).
• Maar daardoor is er maar weinig aandacht voor mens (people) en milieu
   (planet). 

Toelichting voorbeeld

• De kleding wordt gemaakt in fabrieken in India waar de mensen onder
   slechte omstandigheden werken en weinig betaald krijgen (people).
  
• Er is ook sprake van kinderarbeid (people).
  
• Daarnaast worden er ook goedkope verfstoffen gebruikt die schadelijk
   zijn voor mens en milieu (people en planet).
  
• En er wordt enorm veel water gebruikt bij de productie (planet).
• Winst (profit) maken gaat bij dit kledingbedrijf dus ten koste van mens
   (people) en milieu (planet).

Duurzaam ondernemen op het Deltion

Duurzaam ondernemen door het Deltion

Duurzaam ondernemen in de detailhandel

Een aantal voorbeelden op de volgende dia's

Duurzaam assortiment in de supermarkt

• Groente die is gekweekt zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen.
• Schoonmaakmiddelen die niet schadelijk zijn voor het milieu.
• Koffie van koffieboeren die een goede prijs hebben gekregen voor hun
   koffiebonen (fairtrade koffie).

De Fairphone

• De Fairphone is de eerste smartphone ter wereld die zo eerlijk mogelijk is geproduceerd. 
• In onze mobiele telefoons zitten vaak mineralen zoals goud, tin, tantaal en koper verwerkt
   die afkomstig zijn uit conflictmijnen. 
• Fairphone wil zoveel mogelijk materialen en grondstoffen gebruiken die juist niet ten goede
   komen aan gewapende milities, maar die bijdragen aan de plaatselijke economie. 
• Zo zijn tin en tantaal uit de Fairphone bijvoorbeeld afkomstig uit conflictvrije mijnen uit de
   Democratische Republiek Congo. Er worden grondstoffen gebruikt waar de lokale bevolking
   geld mee kan verdienen. 
• En wordt er toch goud verwerkt? Dan gaat het om fairtrade-goud uit Peru.

Kleding lenen

LENA the fashion library in Amsterdam: hier kun je kleding lenen en weer terugbrengen voor een nieuw exemplaar

Goed doel

• 46 Dresses leent jurken uit om daarmee geld op te halen voor vrouwen
   die door een zware financiële tijd heengaan. 
• Voor 29 euro kun je één van de 46 jurken voor een week lenen en daarna
   weer terugbrengen. 
• Wanneer er tien jurken zijn uitgeleend, doet 46 Dresses een gloednieuwe
   jurk cadeau aan een vrouw in financieel zwaar weer.

Lease ipv bezit

• Het label Skala levert een product-as-a-service, een belangrijke basis
   voor veel duurzame ondernemingen. 
• Klanten hebben niet langer bezit, maar kiezen voor het gebruik. 
• Het bedrijf biedt lease aan met een hoge mate van goede service,
   bijvoorbeeld voor TV’s, wasmachines, drogers, laptops, fornuizen en
   koelkasten.

Aan de slag

Maak de opdrachten uit je boek van hoofdstuk 4