hoofdstuk 4

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

4. Moleculaire stoffen

• van de waalsbindingen
• waterstofbruggen
• moleculaire stoffen mengen
• percentage, ppm, ppb

vanderwaalsbindingen

- aantrekkingskracht tussen moleculen (intermoleculair) dit geldt voor alle moleculen!

- hoe groter het molecuul hoe sterker de kracht

- hoe sterker de kracht hoe hoger het kookpunt

bindingen verbreken bij:

koken

Oplossen

Waterstofbruggen

• Kunnen gevormd worden als moleculen OH/NH groepen bevatten
• tussen moleculen (intermoleculair)
• sterker dan vdWaals --> hoger kookpunt

NH3 heeft een hoger kookpunt dan CH4, leg uit waarom.

teken drie NH3 moleculen met daartussen H-bruggen

'like dissolves like'

hydrofiel + hydrofiel mengt goed

hydrofoob + hydrofoob mengt goed

hydrofiel + hydrofoob mengt niet goed

Deze scheidingsmethode noem je extractie, in welke laag zal de cafeïne zich bevinden? In de water of DCM-laag? leg uit!

leg uit in welke laag cafeïne zich zal bevinden water/DCM

oplosbaarheid

Hoeveel gram stof kan er oplossen in 100 gram oplosmiddel?

is deze hoeveelheid bereikt? verzadigd

- Bij vaste stoffen kan er bij hogere temperatuur meer stof oplossen, bij gassen minder.

percentage, ppm, ppb

je moet ermee kunnen rekenen formule of verhoudingstabel!

geef de berekening

oefenen (afsluiting)

• bindingen (1, 2, 4)
• mengen en oplosbaarheid (9, 10)
• percentage, ppm, ppb (5)

alles door elkaar (6, 11)