Inleiding bierbereiding
1 / 15
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Ingrediënten bier
Slide 2 - Mind map
Welk ingrediënt bevat veel zetmeel?
Slide 3 - Open question
Waarvoor dient zetmeel tijdens de bierbereiding?
Slide 4 - Open question
Wat is de functie van gistcellen tijdens de bierbereiding?
Slide 5 - Open question
Waarom wordt er hop toegevoegd tijdens de bierbereiding?
Slide 6 - Open question
Heeft de watersamenstelling een invloed op de bierkwaliteit?
A
Ja
B
Nee
C
soms wel en soms niet
Slide 7 - Quiz
Waarom is de hardheid van water een belangrijke parameter in het bierproces?
Slide 8 - Open question
Welke waterhardheid is het meest geschikt voor het brouwen van lichte bieren?
Slide 9 - Open question
Welk hopbestanddeel is essentieel tijdens het bierproces?
Slide 10 - Open question
Wat betekent 'mouten'?
Waarvoor dient mouten?
Waarvoor dient mouten?
Slide 11 - Open question
Wat betekent schroten van mout?
Slide 12 - Open question
Bestaat er een soort mout van gerst?
Slide 13 - Open question
Wat gebeurt er tijdens het maischen?
Slide 14 - Open question
Waarom wordt de wort gekookt?
