Les 1: Stoffen en mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3,4

H1 Stoffen en mengsels

1.1 Stofeigenschappen

Leerdoelen bij 1.1

Ik kan een stof omschrijven aan de hand van stofeigenschappen. 

 

Ik kan de betekenis van de gevarensymbolen benoemen. 

Ik snap het begrip dichtheid. (BK)

Ik kan rekenen met dichtheid. (TL)

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

Stofeigenschappen zijn kenmerken waaraan je een stof kunt herkennen.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

Stofeigenschappen zijn kenmerken waaraan je een stof kunt herkennen.

• Smaak, als je niet weet of het suiker of zout is. Bij scheikunde mag je nooit proeven. Je weet namelijk niet of er toevallig een gevaarlijke stof is gebruikt.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

Stofeigenschappen zijn kenmerken waaraan je een stof kunt herkennen.

• Geur, je moet er voorzichtig aan ruiken, waspoeder heeft een kenmerkende geur en alcohol, ammoniak en terpentine hebben een typische geur.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Fase, dit geeft de toestand aan waarin de stof zich bevind.

Er zijn er drie:

vast, vloeibaar, en gasvormig.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Fase, dit geeft de toestand aan waarin de stof zich bevind.

Er zijn er drie:

vast, vloeibaar, en gasvormig.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Kleur, koper is roodbruin en goud is geel Als een stof geen kleur heeft spreek je van een kleurloze stof, bijvoorbeeld water, alcohol of ammonia.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Oplosbaarheid, niet alle stoffen lossen op even goed op in water, de mate van oplosbaarheid zegt iets over de herkenbaarheid. Zo lost zout goed op in water en krijt slecht.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Elektrische geleiding, metalen en koolstof geleiden de elektrische stroom goed, terwijl veel kunststoffen stroom juist niet door laten.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Kookpunt, de temperatuur waarbij een vloeistof kookt. Water, alcohol en terpentine zijn kleurloze vloeistoffen. Water kookt bij 100 ^oC, alcohol bij 78 ^oC en terpentine bij 180 ^oC.

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Kookpunt, de temperatuur waarbij een vloeistof kookt. Water, alcohol en terpentine zijn kleurloze vloeistoffen. Water kookt bij 100 ^oC, alcohol bij 78 ^oC en terpentine bij 180 ^oC.
• Smeltpunt, de temperatuur waarbij een vaste stof smelt. Als de gesmolten stof afkoelt gebeurt dat bij dezelfde temperatuur. 

1.1 Stofeigenschappen

Stofeigenschappen

• Dichtheid, is de massa van een bepaalde hoeveelheid stof.

1.1 Stofeigenschappen

Gevaarlijke stoffen

• Als je met stoffen gaat werken, is het belangrijk dat je vooraf de gevaren kent. De eigenschappen die een gevaar kunnen leveren staan als gevarensymbolen of (veiligheids-)pictogrammen op de etiket.

1.1 Stofeigenschappen

Gevaarlijke stoffen

• Als je met stoffen gaat werken, is het belangrijk dat je vooraf de gevaren kent. De eigenschappen die een gevaar kunnen leveren staan als gevarensymbolen of (veiligheids-)pictogrammen op de etiket.
• Zie VAARDIGHEDEN

1.1 Stofeigenschappen

Gevaarlijke stoffen

• Als je met stoffen gaat werken, is het belangrijk dat je vooraf de gevaren kent. De eigenschappen die een gevaar kunnen leveren staan als gevarensymbolen of (veiligheids-)pictogrammen op de etiket.

Zie BINAS tabel 31 en 39.

• Als je met gevaarlijke stoffen werkt, is het verstandig om ook chemiekaarten te raadplegen.

H1 Stoffen en mengsels

AAN DE SLAG en HUISWERK

• Lezen 1.1 Stofeigenschappen
• Maak de opgaves 1 t/m 12 van de paragraaf.

BK: sla vraag 11 over