‹Return to search

Menuleer

1 / 10

Slide 1: Slide

KokMBOStudiejaar 2,3

This lesson contains 10 slides, with interactive quiz, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Video

Wat is menuleer?

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Trends

Moderne gastronomie onderscheid zich van Klassieke gastronomie.

Klassieke gastronomie ging om overdaad en exclusiviteit.
"Drukke borden" veel ingrediënten.
Hoe exclusiever het product, hoe hoger het aanzien van het gerecht.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Menuleer

May 2024 - Lesson with 13 slides

KokMBOStudiejaar 2,3

Menuleer

November 2023 - Lesson with 13 slides

KokMBOStudiejaar 2,3

Menuleer n2 naar n3 profieldeel

August 2021 - Lesson with 41 slides

KokMBOStudiejaar 2

Menuleer MSc

March 2022 - Lesson with 10 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Les 1 Menuleer MSc 1.3.

May 2024 - Lesson with 16 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Les 1 Menuleer MSc 1.3.

February 2021 - Lesson with 12 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Les 3 Why do we eat (so much) MSc 1.2. HOM

May 2023 - Lesson with 17 slides

VoedingMBOStudiejaar 1

Les 2 Eetcultuur MSc 1.3.

May 2017 - Lesson with 28 slides

VoedingMBOStudiejaar 1