quiz periode 1

Quiz periode 1

Wat is een kruisbesmetting?

1. bacteriën worden gekruist om zich te vermeerderen
2. besmetting door een kruisspin
3. bacteriën worden van het ene product overgebracht op een ander product
4. een kruis in een tomaat maken zodat bacteriën eruit kunnen

Wat is geen tip voor hygiëne in de keuken?

1. Gebruik een schort.
2. Was altijd eerst je handen.
3. Zorg ervoor dat het keukenmateriaal schoon is.
4. Haal het eten en drinken ruim van tevoren uit de koeling.

Wat is de Schijf van Vijf?

1. Een speelgoed voor kinderen
2. Een muziekinstrument
3. Een sportevenement
4. Een hulpmiddel voor gezonde voeding

De schijf van Vijf

Welke van de uitspraken over de Schijf van Vijf zijn juist?
De Schijf van Vijf helpt je om:

1. Beter te zorgen voor het milieu
2. Voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Koolhydraatarm te eten
4. Meer verzadigd vet te eten

Sam eet op dinsdag en donderdag vlees. op de andere dagen vd week eet hij geen vlees, gevogelte of vis.
Onder welke vorm van vegetarisme valt dit voedingspatroon van Sam?

1. Flexitatiër
2. Lacto-vegetariër
3. Pesco-Vegetariër
4. Veganist

lacto-vegetariër: is een plantaardig voedingspatroon dat wél zuivelproducten bevat, zoals je kunt zien aan het voorvoegsel 'lacto'. Vlees, vis en eieren laat je dus staan, maar je kunt wel helemaal losgaan op kaas, boter, zure room, ijs (!) en yoghurt.

Flexitatiër: Je bent een 'flexitariër' als je minstens één dag per week geen vlees, vis of vleeswaren eet.

Veganist: Veganisten zijn mensen die een levensstijl aanhangen waarbij zij afzien van alle vormen van exploitatie van dieren. Dat betekent dat een veganist vanuit een morele overtuiging dierlijke producten zal proberen te vermijden. Hieronder valt voedsel, zuivel en eieren, maar ook kleding, schoonmaakartikelen en schoenen.

Pesco-Vegetariër: is de voedingswijze waarbij iemand ervoor kiest geen zoogdieren en vogels te eten, maar wel vis of andere zeedieren.

Vegetariër/ Veganistisch
Wat eet een veganist?

1. Groenten, fruit en vis
2. Alleen groenten, noten en vruchten, plantaardige producten
3. Geen groenten en fruit of ei
4. Geen producten van gedode dieren

Wat is HACCP?

1. Een hormoon
2. Een systeem om voedselveiligheid te waarborgen
3. Een instantie die erop toeziet dat fokken juist verloopt
4. Een actiegroep die tegen fokkerij van dierentuindieren is

Wat is HACCP?

1. een verzameling van voorschriften waaraan levensmiddelenbedrijven zich moeten houden
2. een code om ervoor te zorgen dat levensmiddelen niet in kwaliteit achteruitgaan
3. een systeem om de veiligheid van voedsel te controleren en te garanderen

Waar of niet waar?
Vetten staan in de schijf van vijf!

1. waar
2. niet waar

Welke producten staan in de groep 'Vetten' van de Schijf van Vijf?

1. Fruit, groente, brood
2. Melk, kaas, yoghurt
3. Snoep, chips, koekjes
4. Olie, margarine, halvarine

1 keer per week vette vis eten is goed voor de gezondheid en staat in de schijf van vijf

1. Waar
2. Niet waar