What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Vezels en vezelrijk
Vezels en vezelrijk
1 / 26
next
Slide 1:
Slide
Welzijn
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
26 slides
, with
interactive quiz
,
text slides
and
1 video
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Vezels en vezelrijk
Slide 1 - Slide
Wat gaan we vandaag doen?
Voorkennis ophalen
Stellingen
Wat zijn vezels?
Waarom zijn vezels gezond?
Voedingsadvies voor vezels
Etiket: waar kun je opletten bij vezels?
Woordzoeker
Vezelrijk dieet recept (2 variaties)
Afsluiting
Slide 2 - Slide
Vezels/vezelrijk
Slide 3 - Mind map
Stellingen
Schrijf op je blaadje je naam
Schrijf op voor jezelf bij elke stelling: goed of fout
Einde van de les gaan we kijken hoeveel je er goed had
Slide 4 - Slide
Stelling 1: Is een vezel een koolhydraat
Slide 5 - Slide
Stelling 2: Vezels worden verteerd in de maag en dunne darm
Slide 6 - Slide
Stelling 3: In Nederland eten wij te weinig vezels
Slide 7 - Slide
Stelling 4: Vezels hebben vocht nodig om te werken
Slide 8 - Slide
Stelling 5: Vezels zorgen dat je minder snel diabetes type 2 krijgt
Slide 9 - Slide
Stelling 6: Vezels zorgen voor een vol gevoel zodat je minder trekt hebt in tussendoortjes
Slide 10 - Slide
Stelling 7: In dierlijke producten zoals vlees en zuivel zitten ook vezels
Slide 11 - Slide
Stelling 8: Je kunt beter groenten, fruit en peulvruchten eten dan volkoren granen
Slide 12 - Slide
Stelling 9: Een smoothie is een goede vervanger van groente en fruit
Slide 13 - Slide
Stelling 10: Wit brood helpt tegen diarree
Slide 14 - Slide
Wat zijn vezels?
Voedingsvezels is de verzamelnaam voor een diverse groep koolhydraten.
Worden niet door onze darmen verteerd of opgenomen.
Ons voedsel bevat een mengsel van vele verschillende soorten vezels, met verschillende effecten op ons lichaam.
Slide 15 - Slide
Vezels in:
Vezels in voeding
groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, ontbijtgranen
Toegevoegde vezels
Bijvoorbeeld zuivelproducten waar vezels aan zijn toegevoegd, kan ook suiker (deels) vervangen
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Video
Verschillende types vezels
Verschillende eigenschappen
Oplosbaar
Vloeistof dikker maken
Vocht vasthouden (vocht nodig)
Vormen van de ontlasting
Vezels die worden afgebroken door bacteriën in de dikke darm (fermenteerbare vezels)
Slide 18 - Slide
Fermenteerbare vezels:
Worden door de bacteriën in de dikke darm afgebroken
Leveren een beetje energie
Worden omgezet in bepaalde vetzuren (belangrijk voor de darmwand)
Massa in darm soepel, zorgen voor goede doorstroom, stoelgang bevordert
Kunnen LDL-cholesterol verlagen, goed voor de bloetvaten
Wordt ook wel prebiotica genoemd
Niet-fermenteerbare vezels:
Worden niet afgebroken door de bacteriën in de darmen, verlaten lichaam ongewijzigd
Leveren geen energiebron
Vergroten volume van de darminhoud, wat stoelgang bevordert
Slide 19 - Slide
Waarom zijn vezels gezond?
De rol van vezel opzichzelfstaand niet altijd duidelijk, voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vezels, niet de vezels alleen
Goed tegen hart- en vaatziekten
Diabetes type 2 voorkomen
Lager risico op kanker
Goede darmfunctie en stoelgang
Behoud van gezond gewicht
Slide 20 - Slide
Voedingsadvies voor vezels
Vrouwen ongeveer 30 gram vezels per dag
Mannen ongeveer 40 gram vezels per dag
Afhankelijk van: leeftijd, geslacht en activiteitenniveau.
Slide 21 - Slide
Etiket: Waar kun je op letten bij vezels?
Fabrikanten niet verplicht vezelgehalte te vermelden
Bron van vezel? -> minimaal 3 gram vezel per 100 gram bevatten of 1,5 gram per 100 kilocalorieën
Rijk aan vezel? -> minimaal 6 gram vezel per 100 gram, of 3 gram per 100 kilocalorieën
Slide 22 - Slide
Stellingen bespreken
Slide 23 - Slide
Kruiswoordpuzzel
Slide 24 - Slide
Aan de slag met je dieetboek
Maak een recept voor een vezelrijk dieet
2 variaties
Voeg toe aan de rest van je recepten
Denk eraan, je dieetboek moet een voorkant, inhoudsopgaven en inleiding hebben!
Je zou nu moeten hebben: energieverrijkt, eiwitrijk, natriumbeperkt, suikervrij en vandaag vezelrijk
Slide 25 - Slide
Bedankt voor de aandacht
Slide 26 - Slide
More lessons like this
Biologie calcium en vezels
February 2021
- Lesson with
28 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 4
diarree
September 2021
- Lesson with
22 slides
Pedagogisch werk
MBO
Studiejaar 1
Voedingsstoffen
September 2024
- Lesson with
45 slides
Verpleging en verzorging
MBO
Studiejaar 1
V6/H5: 10 stellingen over gezonde voeding
September 2023
- Lesson with
21 slides
Biologie
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
Obstipatie
September 2023
- Lesson with
30 slides
Geneesmiddelenkennis
MBO
Studiejaar 1
les 14 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
September 2024
- Lesson with
20 slides
Biologie
Middelbare school
havo
Leerjaar 2
6- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Een gezonde maaltijd
September 2022
- Lesson with
14 slides
Tussen productie en verkoop
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Voeding en vertering
December 2022
- Lesson with
39 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo g
Leerjaar 2