koffie

1 / 43

Slide 1: Slide

BedieningMBOStudiejaar 1,2

This lesson contains 43 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

De volgende 2 slides gaan over vorige week. Wat weet je nog??

Slide 5 - Slide

Sfeer maken/bewaken

Slide 6 - Mind map

Noem 3 onderwerpen die vallen onder ongewenst gedrag (er zijn er 4).

Slide 7 - Open question

Zie de volgende slide!

Slide 8 - Slide

KOFFIE

Slide 9 - Mind map

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Geschiedenis

In Ethiopië is de koffie waarschijnlijk ontdekt na een bosbrand. Want toen viel op dat de bonen een heerlijke geur hadden gekregen nadat ze waren "geroosterd". Door de geloofsovertuiging Islam werd het gebruik van koffie verspreid door Europa. Dit was rond 1700. Bij deze levenswijze dronk men veel koffie.

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Koffiegordel

De struik groeit het beste in de koffiegordel. Dit zijn gebieden met een tropisch of subtropisch klimaat. De temperatuur is gemiddeld 20-25 graden.

Brazilië is de belangrijkste producent.

Andere landen zijn: Ethiopië, Guatemala, Mexico, Vietnam, Indië, Indonesië.

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Scrol door tot de eerste vraag. Daar begint het filmpje pas voor jou.

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Video

00:51

Start hier met het filmpje.

start

Slide 18 - Quiz

00:58

In welk werelddeel ligt het land El Salvador?

Noord Amerika

Zuid Amerika

Azië

Australië

Slide 19 - Quiz

01:34

Wat zijn koffiebonen eigenlijk?

Slide 20 - Open question

05:03

We willen niet dat de koffiebonen gaan fermenteren tijdens de export. Wat is fermenteren?

Drogen

Roosteren

Het veranderen van de boon waardoor de smaak/geur/kleur veranderd (rotten).

Het verkleuren van de boon.

Slide 21 - Quiz

05:46

Hier mag je stoppen met het filmpje.

Slide 22 - Mind map

Slide 23 - Slide

Stap 1 op de afbeelding is:

Slide 24 - Open question

Stap 2 op de afbeelding is

Slide 25 - Open question

Stap 3 op de afbeelding is

Slide 26 - Open question

Stap 4 op de afbeelding is

Slide 27 - Open question

Stap 5 op de afbeelding is

Slide 28 - Open question

Stap 6 op de afbeelding is

Slide 29 - Open question

Koffie's maken

In de volgende slides wordt er gevraagd naar verschillende koffies. Weet je het antwoord niet op de vraag? Zoek het dan op in je boek of internet!

Slide 30 - Slide

Cappucino bestaat uit??

Slide 31 - Open question

Hoe serveer je een espresso?

Slide 32 - Open question

Ristretto is een ....?

Slide 33 - Open question

Wat is een doppio?

Slide 34 - Open question

Wat is macchiato?

Slide 35 - Open question

Wat is de verhouding bij een latté?

Slide 36 - Open question

Wat is een Americano?

Slide 37 - Open question

Bij het maken van een cappucino, wat doe je eerst in het kopje?

Slide 38 - Open question

Bij het maken van een latté macchiato, wat doe je eerst in het glas?

Slide 39 - Open question

In de volgende slides graag beantwoorden.

Slide 40 - Slide

Beschrijf in stappen of een verhaal wat het productieproces van koffie is.

Slide 41 - Open question

Benoem 2 koffies en beschrijf deze met verhouding.

Slide 42 - Open question

Dank voor je inzet!

Slide 43 - Slide