De staart is het deel van de vis achter de anus. De staart bestaat voornamelijk uit
spieren. Met de staart kan de vis zich voortbewegen. Hoe snel hij zich kan
voortbewegen hangt af van de vorm van de staart. Vissen die een hoge snelheid
kunnen ontwikkelen, hebben meestal een V-vormige staart en een gestroomlijnd
lichaam. Bijvoorbeeld de makreel, tonijn en haring.
Vissen met een afgeplatte, aaneengesloten staart kunnen minder snel bewegen.
Bijvoorbeeld tong of schar.