voedselallergieën en diëten

Voedselallergieën

Dieet
1 / 26
next
Slide 1: Slide
VerzorgingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 26 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Voedselallergieën

Dieet

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Wat zijn Voedselallergieën?

Slide 2 - Mind map

This item has no instructions

We spreken van een voedselallergie wanneer voedingsmiddelen of -ingrediënten een allergische reactie uitlokken. Je lichaam maakt dan een abnormale hoeveelheid afweerstoffen (IgE-antistoffen) aan tegen die producten.

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Slide 4 - Video

This item has no instructions

Verschillende soorten diëten
Natriumarm= Niet iedereen mag evenveel zout hebben. Vooral Na (natriumzout) is voor mensen met klachten op het gebied van hart en bloedvaten, nieren of met een gecompliceerde zwangerschap een boosdoener. Oedeem (het niet afvoeren van vocht) en een te hoge bloeddruk behoren ook tot de indicaties.

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Verschillende soorten diëten
glutenvrij=Gluten is een mengsel van eiwitten dat van nature voorkomt in bepaalde granen, zoals tarwe (waaronder spelt), rogge en gerst. Gluten zit in producten die gemaakt zijn van bepaalde granen, zoals in brood, beschuit, crackers, gebak, koek en pasta. Ook zit het in producten waarin een glutenbevattend bindmiddel is gebruikt, zoals soep, saus, worst en aangemaakt gehakt.

Slide 6 - Slide

This item has no instructions

Verschillende soorten diëten
suikervrij=Een volledig suikervrij dieet bestaat dus niet. Mensen die het hebben over een suikervrij dieet, bedoelen meestal dat ze geen toegevoegde suikers eten. Ze halen hun energie dan onder andere uit suikers die van nature aanwezig zijn in producten. Producten met (toegevoegde) suiker, zoals frisdrank, koek en snoep, heeft je lichaam niet nodig. Deze producten kun je het beste laten staan of vervangen door gezonde alternatieven. Volledig suikervrij eten en drinken is niet mogelijk, want suiker zit ook in producten die je lichaam nodig heeft om gezond te blijven, denk hierbij aan groenten, fruit en zuivel. Dit zijn voedingsmiddelen die naast suikers de nodige gezonde voedingsstoffen zoals vezels en vitaminen bevatten. Deze producten passen dus binnen een gezond voedingspatroon.

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Verschillende soorten diëten
Koolhydraatarm dieet=Bij een koolhydraatarm dieet eet je minder koolhydraten dan aanbevolen. Sommige koolhydraatarme diëten zijn gericht op het verbeteren van bloedsuikerwaarden. Andere zijn bedoeld om af te vallen of gebaseerd op het idee dat het gezonder zou zijn om bepaalde producten met koolhydraten te vermijden. Koolhydraten zijn zetmeel, suikers en vezels. Koolhydraten zitten in bijna alles wat je eet, bijvoorbeeld in brood, aardappels, rijst, macaroni, erwten, bonen, melk, fruit, snoep, koekjes, en chips. Je lichaam verandert koolhydraten in bloedsuiker. 

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

Nederlandse
Voedingsgewoonten

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Slide 10 - Link

This item has no instructions

Islamitische
voedingsgewoonten

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Slide 12 - Link

This item has no instructions

Ecologische
Voedingsgewoonten

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Slide 14 - Link

This item has no instructions

FIFO

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Slide 16 - Link

This item has no instructions

voedingsmiddelen opbergen

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Slide 18 - Link

This item has no instructions

Wat zijn de meest bekendste en voorkomende voedselallergieën zijn?
A
Selderij
B
Pinda's
C
Mosterd
D
Schaaldieren

Slide 19 - Quiz

This item has no instructions

Wat eet iemand met een natriumarm dieet minder?
A
Gluten
B
Lactose
C
zout
D
Fruit

Slide 20 - Quiz

This item has no instructions

Wat mag je eten bij een glutenvrij dieet? ( meerder antwoorden mogelijk)
A
Smeerkaas
B
Soepstengels
C
Boterham
D
Rijstwafels

Slide 21 - Quiz

This item has no instructions

Wat mag je niet eten bij een koolhydraatarm dieet?
A
Aardappels
B
Courgette
C
Melk
D
Vlees

Slide 22 - Quiz

This item has no instructions

Wat is geen voorbeeld van typisch Nederlands eten
A
Stampot Boerenkool met worst
B
Patat met een frikandel speciaal
C
Drop
D
Spaghetti Bolognese

Slide 23 - Quiz

This item has no instructions

Islamitische voedingsgewoonten: Wanneer mogen zij wel iets eten?
A
Halal
B
Haram

Slide 24 - Quiz

This item has no instructions

Wat is ecologische voeding?
A
geen vlees
B
biologische voeding
C
energierijke voeding
D
milieu vriendelijke voeding

Slide 25 - Quiz

Milieuvriendelijke voeding, producten waarbij geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt zijn en wel producten die van het seizoen zijn.
Wat is fifo
A
First out furstin
B
First in first out

Slide 26 - Quiz

This item has no instructions