vruchtensappen

1 / 34

Slide 1: Slide

Vakleer restaurantMBOStudiejaar 2

This lesson contains 34 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Lesdoelen

Aan het einde van deze les kunnen studenten:

Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen

Het proces man het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen

Slide 7 - Slide

Welke sappen staan er op de kaart van je stage/werk?

Slide 8 - Mind map

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Om iets een vruchtensap te noemen, waar moet deze drank aan voldoen?

Slide 11 - Open question

Slide 12 - Slide

Wanneer is een drank een vruchtendrank?

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Video

Welke stappen zijn er in bereiden van sap?

Slide 17 - Open question

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Wat voor fruit wordt er vaak gebruikt voor het persen van sap?

Slide 20 - Open question

Slide 21 - Slide

Wat is concentreren van sap en waarom wordt het gedaan?

Slide 22 - Open question

Slide 23 - Slide

Wat is pasteuriseren?

Slide 24 - Open question

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Wat is de ideale temperatuur voor het serveren van een sapje?

Slide 27 - Open question

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Video

Slide 30 - Slide

Hoelang kan je vers sap bewaren?

Slide 31 - Open question

Waarom moet je houdbare sappen donker opslaan?

Slide 32 - Open question

Aan de slag

1. Ga aan de slag met de opdrachten over vruchtensappen (wat weet je over vruchtensappen SVH)

2. Ga opzoek naar een smoothie die minimaal:

past bij het seizoen/ minimaal 1 groente en 1 fruit bevat

3. Maak een mooie presentatie van deze smoothie (PPT/Canva/recept)

Slide 33 - Slide

Lesdoelen behaald Ja/nee?

Aan het einde van deze les kunnen studenten:

Het verschil tussen: vruchtensappen, smoothies, vruchtendranken en vruchtensappen uit concentraat uitleggen

Het proces man het bereiden van sappen uitleggen voor verse en houdbare sappen

Slide 34 - Slide

vruchtensappen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Mind map

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Open question

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Slide 16 - Video

Slide 17 - Open question

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Open question

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Open question

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Open question

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Open question

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Video

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Open question

Slide 32 - Open question

Slide 33 - Slide

Slide 34 - Slide

More lessons like this

vruchtensappen

2

Vruchtensap in de horeca

Vruchtensappen

Les 1 - Drankenkennis: water, vruchtdranken en frisdranken

SVO Frisdranken

Alcohol vrije dranken

Alcohol vrije dranken