2KGT 1.2 Zuivere stoffen en mengsels

• Nask / Techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 1,2

Wat weten we nog van de vorige lessen?

Wat is geen stofeigenschap

1. Geur
2. Kleur
3. Smaak
4. Cola

De limonade is roze.
Wat is de stofeigenschap?

Wat bedoelen we met stofeigenschappen

1. Dat vertelt waar een stof van gemaakt is.
2. Eigenschap waar we een stof aan kunnen herkennen.

Wat betekent dit symbool

1. Bijtend
2. Mileu gevaarlijk
3. Giftig
4. Ontvlambaar

Wat betekent dit symbool

1. Ontvlambaar
2. Giftig
3. Bijtend
4. Mileu gevaarlijk

2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Leerdoelen

Je kunt het verschil aangeven tussen zuivere stoffen en mengsels.

Je kunt oplossingen en suspensies onderscheiden.

Je kunt beschrijven hoe je stoffen kunt scheiden door middel van extraheren of filtreren.

Moleculen

Als je een stof zo klein mogelijk  maakt dan blijft er nog maar een deeltje van deze stof over. Dat noemen we een molecuul

Zuivere stof of mengsel 

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort molecuul

Een mengsel bestaat uit meerdere soorten moleculen.

Oplossing

Als een stof goed oplost in een vloeistof

De oplossing is helder

Verzadigde oplossing

Je hebt een verzadigde oplossing als je niet nog meer stof kan laten oplossen in een andere stof.

Suspensie

Een vaste stof die niet oplost in vloeistof

Is troebel, je kunt er niet doorheen kijken

Extraheren

Als je heet water bij koffie doet, lossen de geur-, kleur,- en smaakstoffen op in het water.

Dat noem je extraheren 

(betekent:  eruit trekken) 

Emulsie

Wanneer je een vloeistof niet kunt oplossen in een andere vloeistof

Is troebel je kunt er niet doorheen kijken

Emulgator

Om een emulsie goed te laten mengen kun je een emulgator gebruiken

Vragen?

Maken 2.2

Opdracht 1 tm 10

Wat is een zuivere stof

1. Water
2. Limonade

Hoe kun je soms meer stof oplossen?

1. Temperatuur verhogen
2. Temperatuur verlagen
3. Hard roeren
4. Schudden

Een suspensie is

1. Helder
2. Troebel

Wanneer je een vloeistof niet goed in een andere vloeistof kan oplossen noem je dit een:

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Als een vloeistof helder is dan noem je dit een:

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Een vaste stof die niet is oplost in een vloeistof

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie