Hst1 Verkoopt en handelt verkoop af 1.8

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

1.8 Assortiment

Waar hebben we het de vorige les over gehad?

- Op het einde van deze les kun je benoemen wat een assortiment is. 

- Je kunt in de winkel of verkooppunt zien of deze gebruikt maakt van een kern- en randassortiment.

- Daarnaast weet je dat een winkel assortimentsgroepen, artikelgroepen, artikelsoorten en artikelvariëteiten heeft. 

Het ASSORTIMENT bestaat uit alle producten die worden verkocht in een winkel of verkooppunt.

Het assortiment kunt je onderverdelen;

- Kern- en randassortiment

- Assortimentsgroepen

- Assortimentsbreedte en assortimentsdiepte

Kern- en randassortiment

Het kernassortiment is het gedeelte van het assortiment dat bestaat uit de producten die het best worden verkocht.

Artikelen die een aanvulling hierop zijn behoren tot het randassortiment. 

noem een voorbeeld van het kernassortiment bij de bakker.

noem een voorbeeld van het randassortiment bij de bakker

Assortimentsgroepen

Verkoopsystemen

Assortiments

groep

artikel

groepen

artikel

soorten

artikel

variëteiten

bierglazen

theeglazen

limonadeglazen

lage theeglazen

hoge theeglazen

servies

pannen

schoonmaakartikelen

glazen

borden

complete serviezen

Het assortiment kan breed, smal, diep of ondiep zijn. 

Een breed assortiment bestaat uit veel verschillende artikelgroepen, een smal assortiment niet. Als je assortiment ook diep is, dan heb je binnen de artikelgroepen veel keus is merken, modellen en typen. 

Assortimentsbreedte en assortimentsdiepte

Noem een voorbeeld van een breed assortiment.

De supermarkt is een voorbeeld van een ...

1. breed assortiment
2. diep assortiment
3. ondiep assortiment
4. smal assortiment

Wat weet je nog van deze les?

OPDRACHT

Maak opdracht 15 op blz 39 in je boek.