bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt/ stolpunt of kookpunt > tijdens de fase-overgang blijft de temperatuur constant
Verklaar op microniveau waarom T tijdens smelten niet verandert
Slide 4 - Slide
Mengsel
Stoltraject
Mengsel
bij een mengsel heb je een: smelttraject/ stoltraject of kooktraject > tijdens de fase-overgang is de temperatuur niet constant
Geef een verklaring op microniveau waarom T tijdens het stollen daalt
Slide 5 - Slide
Aceton heeft bij standaard druk een kookpunt van 56 °C en alcohol een kookpunt van 78 °C.
Geef een verklaring op microniveau van dit verschil.
A
In aceton trekken de moleculen elkaar minder sterk aan
B
In aceton bewegen de moleculen sneller
C
In aceton is de afstand tussen de moleculen kleiner
D
Moleculen aceton zijn groter dan moleculen alcohol
Slide 6 - Quiz
Bij welke temperatuur ligt het stolpunt van deze vloeistof?
A
400 graden
B
250 graden
C
100 graden
D
Kun je niet zeggen
Slide 7 - Quiz
Bij welke temperatuur bevindt zich het stoltraject van de vloeistof?
A
2800 - 1800 °C
B
1800 - 980 °C
C
980 - 450 °C
Slide 8 - Quiz
extra uitleg
op de volgende dia vind je in de gedeelde les een filmpje waarin de grafieken van een smelt/kookpunt en een smelt/kooktraject nog eens worden uitgelegd
Slide 9 - Slide
0
Slide 10 - Video
Onderzoek aan kaarsvet
Kaarsen zijn gemaakt van:
zuiver stearinezuur of
een mengselvan stearinezuur en palmitinezuur.
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen
van twee soorten kaarsvet (B en C).
Onderzoeksvraag: Zijn de twee soorten kaarsvet zuivere stoffen of mengsels?
Slide 11 - Slide
DEMO Stolcurve
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen van kaarsvet (B en C). Maak in je schrift een tabel om de waarnemingente noteren:
tijd (min
TB (°C)
TC (°C)
0
1
2
...t/m 20
Slide 12 - Slide
DEMO Stolcurve
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen van kaarsvet (B en C).
Maak in je schrift een tabel om de waarnemingen te noteren:
Let tijdens het stollen op de verandering van:
de fase
de temperatuur
tijd (min
TB (°C)
TC (°C)
0
1
2
...t/m 20
Slide 13 - Slide
Verwerking: stoldiagram tekenen
Maak van de gegevens in je tabel een grafiek.
--> voorbeeldgrafieken zijn figuur 2 (blz 19) en figuur 3 (blz 25)
--> grafiekpapier vind je op blz 176
--> gebruik het grafiekpapier optimaal
--> noteer grootheden en eenheden bij de assen
--> noteer een titel boven de grafiek
timer
5:00
Slide 14 - Slide
Verwerking: stoldiagram tekenen
Maak van de gegevens in je tabel een grafiek in Excel
timer
5:00
Slide 15 - Slide
Stoldiagram tekenen
timer
5:00
Slide 16 - Slide
Conclusie
conclusie = antwoord op de onderzoeksvraag
met de waarnemingen (tabel) maak je een grafiek
teken de lijnen van kaarsvet A en kaarsvet B in één grafiek met 2 verschillende kleuren
de grafiek geeft de informatie voor het antwoord op de onderzoeksvraag
Slide 17 - Slide
Onderzoeksvraag: Is het onderzochte kaarsvet een zuivere stof of een mengsel?
Conclusie:
kaarsvet B is .............., omdat ......(licht toe met je waarnemingen)
kaarsvet C is .............., omdat ......(licht toe met je waarnemingen)
Slide 18 - Slide
leerdoelencheck Onderzoek doen
Voorbeeld van practicumverslag
Onderzoeksvraag: Lost suiker op in warme thee?
Waarneming: Een schep suiker wordt in een kop thee gedaan en goed geroerd. De suiker lost op, roeren versnelt dus het oplossen.
Conclusie: Thee is een roodbruine vloeistof.
1. Is de conclusie juist?
2. Is "de suiker lost op" een waarneming of een conclusie?
3. "roeren versnelt het oplossen" = een conclusie Welke onderzoeksvraag past hierbij?
Slide 19 - Slide
Eigen werk
Lees blz 22 t/m 27 goed door
Leer de betekenis van de blauwe woorden (zie blz 54+55)