What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Wijn en wijn serveren
Bier en brouwproces
1 / 39
next
Slide 1:
Slide
Handel
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
39 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
30 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Bier en brouwproces
Slide 1 - Slide
Vandaag
1. Fotocollage vakantie
2. Planning periode 4
3. Wijn serveren
4. Zelfstandig werken SVH-LOB
Slide 2 - Slide
Wijnen
Slide 3 - Poll
terugblik periode 3
- Bier
- Koffie
- Fruit
- Workshops
- LOB
- Vragen/ervaringen?
Slide 4 - Slide
Periode 4
- Wijn
- Serveren dranken en gerechten
- Fruit (Deel 2)
- Tam gevogelte (herkennen, serveren, trancheren etc.)
Slide 5 - Slide
Wijn
Slide 6 - Mind map
Favoriete wijn
Wit
Rose
Rood
Zoet
Bruisend
Slide 7 - Poll
Wijn in de horeca
Hangt af van je formule:
Café, kroeg, restaurant, lunchroom
Slide 8 - Slide
Geschiedenis
Slide 9 - Slide
Mesopotamië
Slide 10 - Slide
Wat is geen bestandsdeel van bier?
A
Water
B
Hop
C
Suiker
D
Gist
Slide 11 - Quiz
Slide 12 - Slide
Hop
Water
Graan
Gist
Slide 13 - Drag question
Hoe kunnen bierbrouwers nog meer extra smaak geven aan bier?
Slide 14 - Open question
Antwoord
Lagering (hout, staal, etc.)
Kruiden/specerijen
Fruit
Verschillende vergisting methodes
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Door welk ingrediënt blijft bier langer houdbaar
A
Water
B
Gist
C
Hop
D
Gerst
Slide 17 - Quiz
Graan
Gerst (meest gebruikt, vanwege vele zetmeel)
Rogge
Haver
Tarwe
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Slide
Welke soort water kun je NIET gebruiken voor het maken van bier?
A
Kraanwater
B
Bronwater
C
Mineraalwater
D
Sodawater
Slide 20 - Quiz
Slide 21 - Slide
Wordt gist altijd aan het bier toegevoegd?
A
Ja
B
Nee
Slide 22 - Quiz
Waar zorgt gist voor in het bierproces?
Slide 23 - Open question
1
Mouten & eesten
Klaren & wort koken
Gisten & bottelen
Schroten & Maischen
Slide 24 - Drag question
Slide 25 - Slide
Bier en Pils is hetzelfde
A
Juist
B
Onjuist
Slide 26 - Quiz
Fabel!
Pils is altijd bier maar niet ieder bier is pils, huh?
Bier is een soort drank.
Pils is een soort bier.
Feitje!
Pils is altijd bier maar bier is niet altijd pils.
Bier is een soort drank.
Pils is een soort bier.
Slide 27 - Slide
Opdracht
Onderzoek naar jouw favoriete biersoort
- Herkomst en algemene info (alcoholpercentage, brouwerij etc.)
- Brouwproces, zoveel mogelijk info
- Smaakprofiel
- Waar smaakt het goed bij (serveertips)
Slide 28 - Slide
Onderzoek jouw favoriete biersoort
Schrijf hieronder jouw keuze (+foto)
Slide 29 - Open question
Proeven - opdracht
Slide 30 - Slide
Slide 31 - Drag question
Pak pen en papier en schrijf op
Bij ieder bier wat je denkt dat er lekker bij is.
Slide 32 - Slide
1. Gaia
INDIA PALE ALE 7%
Gouden medaille 2018 Dutch Beer Challenge
Slide 33 - Slide
2.Lowlander
Ginger & Kaffir Lime
Slide 34 - Slide
3. Dors Blond
Slide 35 - Slide
4. Guinness
Draught
stout
Slide 36 - Slide
Nu gaan we de bieren proeven met gerechtjes.
De tweede vraag is: Vinden jullie mijn voorstel juist wel of niet passen?
Slide 37 - Slide
De leeftijd van alcohol mogen drinken moet van 18 jaar naar 20 jaar
Slide 38 - Poll
Hebben jullie tips en of tops voor mij?
Slide 39 - Open question
More lessons like this
Vakleer/coaching P.3 Week 1 DI
February 2024
- Lesson with
27 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Skills/vakleer P.2 Week 9 MA
December 2023
- Lesson with
30 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
bier en bierpairing
May 2021
- Lesson with
30 slides
gastheer/vrouw
MBO
Studiejaar 1
Les 1 Bier
January 2020
- Lesson with
40 slides
Drankenkennis
MBO
Studiejaar 1
drankenkennis
April 2021
- Lesson with
44 slides
Bediening
MBO
Studiejaar 1
Les 1 Bier
June 2022
- Lesson with
40 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Les 1 Bier
January 2024
- Lesson with
41 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 1
H3 Achter de bar Alcoholische dranken
March 2023
- Lesson with
17 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4