Broodje Hamburger 2022 en Doelen HC Af

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Warenkennis:

We gaan een Broodje Hamburger maken

We gaan eens bekijken wat hier allemaal voor nodig is zoals:

Welk vlees wordt er voor gebruikt en welk broodje.

Van welke grondstoffen zijn deze gemaakt??

Dat alles noemen ze: Warenkennis

Broodje Hamburger!

Vandaag maak je voor je zelf een Broodje Hamburger.

Het recept staat vermeld en in de les

Je maakt dat broodje voor jezelf. Je hebt gekozen voor rundvlees en geen kant en klare hamburger die je in de winkel kunt kopen----- dus zelf maken.

Je mag het broodje hamburger versieren met gebakken uien, sla blaadjes plakje kaas en wat Curry.

Doel van deze les: Inzicht en benodogheden

Wat hebben we allemaal nodig?

Hoe ga je de hamburger maken?

Hoeveel geld heb je nodig om hamburgers te kopen??

Informatie over rundvlees/ hamburger, dit noemen ze: "Warenkennis"

Succes.

broodje + hamburger (2x) + sla + saus ->  br hamburger

De Hamburger

Wat heb je nodig?

Broodje

Sla

Vlees

Kaas en of  ui

Saus  

Boter

Dubbele Hamburger voor de "Grote Honger"....

Hoe ontstond vroeger "Tartaar"?

 Een  verhaal over de Tartaren, de Mongoolse ruiters die ’s ochtends lappen rundvlees onder hun zadels hingen. Na een dag lang galopperen over de Euraziatische steppen zou dat vlees helemaal mals gebeukt zijn. ’s Avonds genoten ze dan van een rauw, fijngeslagen stukje vlees.

Hoe is de naam Tartaartje ontstaan voor je Broodje Hamburger?

1. door rundvlees plat te slaan
2. door rundvlees in kleine stukjes te snijden
3. rundvlees onder het zadel van een paard te leggen
4. door rundvlees in een gehaktmolen te doen

Dit is een rund, je kunt gelijk zien waar alle dele van het vlees zitten.

Het gehakt wordt gebruik voor rundertartaar.

Van welk vlees kan een "Gezonde Hamburger" gemaakt worden?

1. Eend
2. Mol
3. Konijn
4. Rund

1. Uit welk land komt het Broodje Hamburger?

1. Rusland
2. Amerika
3. Mongolië
4. Duitsland

Welk GERECHT heeft de minste Kcal??

1. Broodje hamburger
2. Frikandelbroodje
3. Broodje Gezond
4. Zak naturel Chips

A: Broodje Hamburger 228 Kcal 

B: Frikandelbroodje 434 Kcal

C: Broodje gezond 336 kcal

D: Zak chips 440 kcal

Een Broodje Hamburger kost € 2.65 .
De vader van Chris koopt er 2. Hoeveel euro moet hij betalen?

Een Broodje Hamburger kost € 2.65 .
Een Broodje Hamburger met 2 Hamburgers kost € 3.85
De vader van Chris koopt van elk 1 Hoeveel euro moet hij betalen?

Tekst

Wat vond jij van de les?
Warenkennis
Broodje Hamburger
Maak een foto van jouw brooje als je gemaakt hebt

Succes