Fruitgebakjes van bladerdeeg

• Verzorging
• Middelbare school
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 1
• Leerjaar 1

Fruitgebakjes van bladerdeeg

Leerdoelen

Leerling weet wat bladerdeeg is

Leerling weet waarom er met een vork in het bladerdeeg geprikt moeten worden 

Je bakte appelflappen, waarom moest je de randjes natmaken van het bladerdeeg?

1. dan garen de appels beter
2. dan plakken de randjes goed
3. dan wordt de vorm mooi driehoekig
4. dan plakt de vork niet zo

Wat is bladerdeeg voor een deeg

1. een brooddeeg
2. kruimeldeeg
4. een deeg wat bestaat uit laagjes deeg en boter.

Voor 1 broodje had ik een half plakje bladerdeeg nodig. Hoeveel bladerdeeg heb ik nodig voor 2 broodjes?

1. 3 plakjes bladerdeeg
2. een half plakje
3. 1 plakje bladerdeeg
4. 2 plakjes bladerdeeg

Haal de plakjes bladerdeeg uit elkaar en laat deze ....6.....

1. afkoelen
2. bakken
3. ontdooien
4. smelten

Welke snack bestaat uit een stuk kaas met daar omheen bladerdeeg en paneermeel?

1. Kaaskroket
2. Kaassoufflé
3. Kaasbroodje
4. Kaasstick

Welke boter moet je gebruiken bij het maken van bladerdeeg?

1. grasboter
2. gezouten boter
3. ongezouten boter
4. margarine

Welk deeg is voor dit product gebruik?

1. Zandtaartdeeg
2. Kookdeeg
3. Gistdeeg
4. Bladerdeeg

Welk Grieks toetje is gemaakt van bladerdeeg?

1. yaourti
2. pagoto
3. psomi
4. baklavas

10:Hoe noem je het borrelhapje van bladerdeeg en pittig gehakt?

1. Loempia
2. Vlammetje
3. pikanto
4. Twister

Waar wordt bladerdeeg "niet" voor gebruikt?

1. 
2. 
3. 
4. 

Een tompouce heeft twee laagjes bladerdeeg.
Er liggen 5 tompoucen.
Hoeveel laagjes bladerdeeg hebben die samen?

1. 10
2. 5
3. 2
4. 15

Haal het velletje van het bladerdeeg.

11

Korstdeeg

Wordt ook wel bladerdeeg genoemd en bestaat uit dunne laagjes die van elkaar gescheiden zijn door dunne laagjes vet

Bladerdeegbakjes

Ingrediënten - werkwijze

1. Snij de plakjes bladerdeeg in vieren. 

2 vet de muffinvorm in met margarine

3. Leg deze netjes in de muffinvorm. 

    Het kan ook in de papieren 

    muffinvorm.

 

. Je hoeft niet steeds een vakje open 

    te laten tussendoor als je er meer 

    wilt maken. Ze zullen niet tegen 

    elkaar gaan zitten. 

Letop de plastic blaadjes tussen

 de bladerdeeg vellen

Voordat je de vorm in de oven zet vul je een papieren bekertje met een beetje koud water.

Zet het bekertje op het met bladerdeeg gevuld bakje.

Zet het geheel in de oven

Gooi de bekertjes niet weg als je de gebakjes uit de oven haalt

Custardpudding maken

1 roer de suiker en de custard door elkaar.

2 Doe 3 eetlels melk bij dit custardmengsel

3 Roer tot een glad papje

4 Kook de melk

5 Doe het papje in de melk 

6 laat het even doorkoken totdat het dikker wordt

7 haal de pan van het vuur

8zet de pan in een teiltje waarin een laagje koud water staat

9 roer totdat er geen damp meer vanaf komt