3.3. Hoe haal je power uit je ontbijt?

• Maatschappij & Welzijn
• Secundair onderwijs

Hoe haal je power uit het ontbijt?

Verschilt je ontbijt tussen een schooldag
OF vakantiedag - weekend ?

Pg 64, 1B & 1C

Wat is volgens jou een gezond ontbijt?

Is ontbijten voor jou wel / niet belangrijk? Argumenteer.

Waarom is ontbijten belangrijk?

• 's nachts = ons lichaam zonder eten
• om goed te functioneren & presteren : voedingsstoffen nodig na opstaan

Bundel : 

Gezond ontbijt

Waarom gezond ontbijt belangrijk?

• beste start van je dag
• energie om te leren, sporten, plezier maken,...

1. Ga voor granen

Volkoren granen - bijvoorbeeld :

• Volkorenbrood
• volkorenbeschuit
• havermout
• ongezoete muesli of granola
• vezelrijke ontbijtgranen

Waarom volkoren granen?

• vezels - koolhydraten - ijzer - B-vitamines
• verzadiging
• bescherming tegen hartziekten & diabetes type 2  

Diabetes type 2

• lichaam reageert niet goed op insuline
• insuline = hormoon dat bloedsuikerspiegel regelt
• gezond eten & veel bewegen! 

2. Beleg je boterham plantaardig

• Fruit - groenten - notenpasta - peulvruchtenspread
• eieren - kip-kalkoen - vis - cottagecheese - ...
• Vlees max 1x/dag
• slim combineren 

3. Rustig aan met boter

• zachte margarine of minarine
• smeer dun
• verstoffen 

4. Melkproducten

• passen goed bij gezond ontbijt
• calcium - sterke botten en tanden 

5. Scoor met fruit

Gezond - lekker - kleurrijk

beter vers dan gedroogd

(handje rozijnen)

6. granola en muesli

• ongezoete, volkoren variant 
• extra: vers fruit, noten, pitten, zaden, rozijnen,...
• zuinig met chocolade, suiker,...

• volkorenbrood, volkorenbeschuit, ongesuikerde vezelrijke ontbijtgranen, havermout, ongesuikerde granola, ongesuikerde muesli

• fruit (banaan, aardbei), groenten (rauw, gegrild), notenpasta

• eieren, mozzarella, platte kaas, vis, kipfilet,...

• boter & vlees

• = logo op de voorkant vd verpakking - informeren over de voedingswaarden vd voedingsmiddelen

• kleurenschaal met 5 kleuren & 5 letters

• score = op basis van hoeveelheden die aangemoedigd worden (vezels, eiwitten, fruit, groenten,...) & elementen die beperkt moeten worden (suikers, vetten, zout,...) 
  Hoe rijker aan goede elementen -> hoe beter de letter & de kleur

• Federale overheidsdienst van Volksgezondheid 
  Veiligheid van voedselketen & leefmilieu

• Bv Verschillende gewoontes
  Sommige een warme maaltijd - anderen brood - ...

3 ontbijten uit verschillende landen

www.culy.nl

• eitjes = goed alternatief voor broodbeleg
• gezonde alternatieven: 
       witte bonen in tomatensaus
       warme vleestomaten
       gestoofde champignons
• ongesuikerde thee voldoet aan richtlijnen

• vetarm eten
• minder vlees bv geen spek
• meer plantaardige belegsoorten kiezen