2.3 Het verteringsstelsen

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 1

	Vak: Biologie Hoofdstuk: 2.3 Het verteringsstelsel
1.	Lesopening
2.	Lesdoel + leergebiedoverstijgende doelen
3.	Arrangementen + mini-check
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening

Pak je werkboek van biologie op tafel en laat deze nog even dicht op tafel liggen. 

Huiswerk controle:

2.2 opdracht 1 t/m 3 & 7

2. Lesdoel & Leergebiedoverstijgende doelen

Aan het eind van deze les kun je:

- ken je de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven

- kun je de delen van een gebit noemen met hun functie. 

- kun je de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.

3. Arrangementen

- Verdiept: kijk of je zelfstandig aan de slag kunt of dat je mee wil doen aan de instructie na het benoemen van de lesdoelen en het lezen van de theorie. 

n.v.t.

- Basis: doe mee aan de mini-check. Alles goed? Zelfstandig aan de slag. Niet alles goed? Instructie volgen, daarna aan de slag. 

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs

- Intensief: doe mee aan de mini-check. Instructie volgen, kom aan de groepstafel zitten. 

Jamie & Krystian

Verdiept arrangement:

Verdiept: n.v.t.

Huiswerk noteren + maken:

les: 2.3

blz: 96 t/m 102

opdr: 1 t/m 9

Mini-check

Leerlingen in het basis en intensief arrangement doen mee met de mini-check. 

Welke stof kan zo zonder vertering in het bloed worden opgenomen?

1. Mineralen
2. Eiwitten
3. Vetten
4. Koolhydraten

Wat doen enzymen?

1. Enzymen verbranden voedingsstoffen
2. Enzymen maken voedingsstoffen kleiner
3. Enzymen bevatten verteringssappen
4. Enzymen nemen voedingstoffen op in het bloed

Wat is geen functie van darmperistaltiek?

1. Voedselbrij kneden
2. Voedselbrij mengen
3. Voedselbrij voortduwen
4. Voedselbrij filteren

Wie maakt wat:

3 vragen goed? Ga zelfstandig aan de slag:

les 2.3, opdracht 1 t/m 5, blz. 96 t/m 102

De rest doet mee met de instructie.

4. Instructie

Lees en kijk mee naar de volgende dia. 

Verteringsstelsel

• Alles wat je eet of drinkt gaat door het verteringsstelsel

• Doel van het verteringsstelsel: Het klein maken van voedsel zodat de voedingsstoffen opgenomen kunnen worden.

Darmkanaal

Het voedsel dat je eet, komt in het darmkanaal.

Het darmkanaal hoort bij het verteringsstelsel.

Bestaat uit: slokdarm, twaalfvingerige darm, dunne darm, dikke darm en endeldarm.

Het darmkanaal loopt van de mond tot de anus.

Niet verteren

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

Kunnen door de wand van het darmkanaal en worden zo meteen opgenomen in het bloed.

In 2 stappen:

1. voedsel in kleine stukjes verdelen (kauwen)

2. voedingsstoffen afbreken met hulp van verteringssappen

0

Waarom kauwen we ons voedsel?

Door te kauwen wordt het voedsel in kleine stukjes verdeeld, waardoor het oppervlak van het voedsel wordt vergroot.

Vertering

Vertering is het omzetten van voedingsstoffen in verteringsproducten.

Verteringsklieren maken verteringssappen:

• speekselklieren
• maagsapklieren
• lever en afvleesklier
• darmsapklieren (in de dunne darm)

Deze sappen zetten voedingsstoffen om in verteringsproducten. 

Die laatste worden vanuit de dunne darm opgenomen in het bloed.

mondholte

slokdarm

lever

maag

alvleesklier

dikke darm

dunne darm

5. Begeleid inoefenen

Wie kan zelfstandig aan de slag (basis)?

Jessica, Niek, Jaysen, Jochem & Gijs: jullie gaan zelfstandig les 2.3, opdracht 1 t/m 5 maken op blz. 96 t/m 102. Lees goed de stukjes tekst. 

Wie heeft nog extra instructie/leeshulp nodig (intensief)?

Jamie & Krystian, of als je alle vragen bij de mini-check fout had.  Wij maken samen opdracht 1.

6. Zelfstandig werken

Je leest de theorie van paragraaf 2.3 goed door. Hierna maak je opdracht 1 t/m 5 op blz. 96 & 102

Ben je klaar?

1. Nakijken en verbeteren

2. Inzichtsvragen 6 t/m 9 en samenhang opdracht 10

3. Leren voor biologie

 

7. Evaluatie

Hoe ging de les?

Zijn er nog onderdelen die je lastig vindt?

Leerdoel:

- ken je de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven?

- kun je de delen van een gebit noemen met hun functie?

- kun je de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven?

8. Huiswerk en toetsen

Huiswerk:

Donderdag 2 november

2.3 opdracht 1 t/m 5

Toetsen: