Worst

Worst
1 / 12
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 12 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Worst

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

3

Slide 3 - Video

01:05
Het vlees wordt gekant.
wat halen ze uit het vlees?
A
Bloed, bot, zwoerd en vel
B
Vet, vel, bot en pezen
C
Pezen, zwoerd, bot en vel

Slide 4 - Quiz

01:41
Wat voor functie heeft de toevingen in worst nog meer dan smaak toevoegen
A
Sappigheid
B
Binding
C
Conserveren
D
Houdbaarheid

Slide 5 - Quiz

02:32
welke 2 micro-organismen
zorgen voor de houdbaarheid en de
specifieke smaak
van de worst

Slide 6 - Mind map

speciale worstsoorten
Andouillette (Varken) 
en Haggis (schaap)

Slide 7 - Slide

Uit welke landen komen Andouillette en Haggis?

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Video

Bloedworst
merguez
Andouillette
Droge worst
Braadworst

Slide 10 - Drag question

Theorieopdracht
Download de theorieopdracht worst uit de svh site.
vul de antwoorden in met behulp van het boek warenkennis 2 en het magazine en de filmles.
lever hem daarna in onder de inleverknop worst.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video