Toets 3.4 niv 3 1e jaars instroom niv 2

Toets 3.4
Niv 3
1 / 18
next
Slide 1: Slide
KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes and text slide.

Items in this lesson

Toets 3.4
Niv 3

Slide 1 - Slide

Wat is het verschil tussen een gele en een rode paprika
A
Beide zijn gerijpt aan de plant
B
Geel is in de overgangsfase naar rood
C
Rood is nog onrijp
D
Geel is nog onrijp

Slide 2 - Quiz

Hoe hoger het getal capsaicine op de scovilleschaal hoe scherper de peper
A
Waar
B
Niet waar

Slide 3 - Quiz

Welke groenten is dit?
A
Peterselie wortel
B
Pastinaak
C
Mierikswortel
D
schorseneer

Slide 4 - Quiz

Augurken zijn net als komkommer zowel ingelegd als rauw lekker en eetbaar
A
Waar
B
Niet Waar

Slide 5 - Quiz

De smaak van gegaarde Meiraap/knol is......
A
Fris en lijkt op Radijs
B
Bitter en wrang
C
Zeer pikant en fris
D
Zacht en zoetig

Slide 6 - Quiz

Over de Pompoen
A
Kleine pompoenen zijn smaakvoller dan grote
B
Een pompoen kan op 12 graden wel 8 mnd bewaard worden
C
Pompoenen zijn zijn pikant van smaak
D
een kaboucha pompoen is heel fris van smaak

Slide 7 - Quiz

Er bestaan twee soorten bonenkruid,
Eenjarig zomer bonenkruid en Meerjarig winter bonenkruid
A
Waar
B
Niet waar

Slide 8 - Quiz

Wat weten we over dragon?
A
Dragon kan niet in kruidenazijn verwerkt worden (wordt bitter)
B
Dragon kun je niet rauw eten
C
Dragon heeft een lage extractie waarde
D
Vers is frisser van smaak dan gedroogd

Slide 9 - Quiz

Oregano en Majoraan komen het beste tot zijn recht als.....
A
Je deze ala minute toevoegd.
B
Je deze laat meetrekken.

Slide 10 - Quiz

Welk kruid is dit?
A
Dragon
B
Thijm
C
Rozemarijn
D
Bonenkruid

Slide 11 - Quiz

Wat is het basis bestanddeel van
de diverse kerrypoeders die op de markt zijn.
A
De gedroogde en vermalen Kerry plant
B
Gedroogde en vermalen madame Jeanette
C
Kurkuma ook wel geelwortel genoemd
D
Korianderzaad

Slide 12 - Quiz

Worst bestaat over het algemeen uit
........% vet
A
5%
B
30%
C
10%
D
2%

Slide 13 - Quiz

Hoofdkaas is gegaard vlees uit de kop van een varken.
A
Waar
B
Niet waar

Slide 14 - Quiz

Bloedworst wordt bijna altijd van.......
A
Runderbloed gemaakt.
B
Kippenbloed gemaakt.
C
Lamsbloed gemaakt.
D
Varkensbloed gemaakt.

Slide 15 - Quiz

A.Ossenworst werd vroeger met vlees van gecastreerde stieren gemaakt.
B.Ossenworst is rauwe worstsoort.

A
A. is waar B. Is niet waar
B
A. Is niet waar. B. Is waar.
C
A. is waar. B. Is waar.
D
A.Is Niet waar. B.Is niet waar.

Slide 16 - Quiz

Parma ham mag alleen Parma ham heten als......
A
Als hij in Parma gemaakt is.
B
De varkens voor de ham uit Parma komen.
C
Hij in Italië is gemaakt ,maakt niet uit waar .
D
Als hij minimaal 6 mnd is gedroogd

Slide 17 - Quiz

Wat weet je over de beroemde Franse Andoullette
A
Een worst die bestaat uit het vlees van vederwild
B
Een worst bestaande uit vlees van het Charlois rund
C
Een worst die bestaat uit grof gesneden Varkens ingewanden.
D
Een 100% vegetarische worst

Slide 18 - Quiz