uitleg proefje

• Science
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 1

welkom allemaal

We gaan vandaag het proefje van de eerste week bespreken zorg dat je lessonup bij de hand hebt.

het proefje 

je moest 3 verschillende stoffen in een glas doen, je zag als het goed is het volgende gebeuren.

waarom denk jij dat de 3 vloeistoffen niet met elkaar mengen?

eigenlijk zijn er twee redenen

de eerste reden heeft te maken met dat sommige stoffen niet met elkaar willen mengen. de stroop wil als je goed roert wel mengen met water maar olie niet.. hoe kan dat?

Olie is een stof dat niet van water houd, we noemen zo'n stof hydrofoob. Olie heeft een hekel aan water. Daardoor mengen water en olie niet.

Het tegenovergestelde hiervan is hydrofiel. De stoffen die wel van water houden kunnen wel mengen met water.

de tweede reden

Niet elke stof is even zwaar. Een liter olie is lichter dan een liter water. Doordat olie lichter is drijft het op water. Stroop is veel zwaarder dan water doordat er veel suiker inzit. doordat het zwaarder is dan water zakt het onderin het glas. Hierdoor ontstaan dus 3 verschillende laagjes.

In de scheikunde en natuurkunde noemen we dit dichtheid. Als een stof lichter is dan betekent dat dat de dichtheid kleiner is. Andersom betekent dit dat als iets zwaarder is de dichtheid groter is.

olie is zwaarder of lichter dan water?

1. zwaarder
2. lichter

hydrofoob is wanneer een stof wel met water wil mengen.

1. waar
2. nietwaar

wat betekent hydrofiel?

overzicht

hydrofiel mengt met water.
hydrofoob heeft een hekel aan water en mengt dus niet.

olie weegt minder dan water de dichtheid is dus kleiner.

stroop weegt meer dan water de dichtheid is dus groter.

olie

olie wil niet mengen met water en is dus hydrofoob. olie is ook lichter dan water en blijft daarom bovenop drijven.

water

olie is lichter dan water en stroop zwaarder hierdoor blijft het water tussenin hangen

stroop

wil wel een beetje mengen met water. er is daar door een wazige scheiding te zien. stroop is dus hydrofiel. stroop is zwaarder dan water en zakt dus naar beneden.

vandaag geen huiswerk

maar... ga wel alvast leren voor volgende week woensdag... dus eigenlijk wel huiswerk. en heb je de opdrachten van deze week nog niet af... dat moet wel af.