1.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voeding
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
1 / 13
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 6

This lesson contains 13 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Voeding
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 1 - Slide

Lesprogramma
  • PTA 9
  • Leerdoelen
  • Uitleg
  • Vragen
  • Nabespreken
  • Huiswerk

Slide 2 - Slide

Leerdoelen
  • Je kunt het uitleggen wat een voedingsmiddel is.
  • Je kunt de kenmerken en functies noemen van zes groepen voedingsstoffen en van voedingsvezel.

Slide 3 - Slide

Voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen zijn alles wat je eet en drinkt.
  • Plantaardige voedingsmiddelen
  • Dierlijke voedingsmiddelen

Slide 4 - Slide

Voedingsstoffen en -vezels
Zes groepen voedingsstoffen:
  • Eiwitten; opbouw en energie
  • Koolhydraten; opbouw en energie
  • Vetten; opbouw en energie
  • Water; opbouw
  • Vitamines; opbouw
  • Mineralen; opbouw
Voedingsvezels zijn stoffen die niet worden verteerd.

Slide 5 - Slide

Eiwitten (proteïnen)
  • Opgebouwd uit aminozuren --> afkomstig uit voeding
  • 8 essentiële aminozuren
  • Bouwstoffen --> cytoskelet en bestandsdelen van tussencelstof
  • Transport

Slide 6 - Slide

Koolhydraten (sachariden)
  • Monosachariden
  • Disachariden
  • Polysachariden
  • Worden gebruikt als brandstof

Slide 7 - Slide

Vetten (lipiden)
  • Verzadigde vetzuren
  • Onverzadigde vetzuren --> enkelvoudig of meervoudig
  • Cholesterol --> Hart- en vaatziekten
  • Worden gebruikt als brandstof en                                             bouwstof

Slide 8 - Slide

Water
  • Bouwstof
  • Oplosmiddel
  • Transportmiddel

Slide 9 - Slide

Mineralen (zouten)
  • Bouwstoffen
  • Spoorelementen; hiervan hebben we maar heel weinig nodig.

Slide 10 - Slide

Vitaminen
  • Provitaminen dit zijn stoffen die in voeding zitten, waaruit wij vitaminen kunnen vormen.
  • Gebreksziekten deze ontstaan door een tekort aan vitaminen.
  • Vitamine-B-complex is opgebouwd uit meerdere afzonderlijke vitaminen.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide