1.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voeding

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

1 / 13

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 6

This lesson contains 13 slides, with text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Voeding

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 1 - Slide

Lesprogramma

PTA 9
Leerdoelen
Uitleg
Vragen
Nabespreken
Huiswerk

Slide 2 - Slide

Leerdoelen

Je kunt het uitleggen wat een voedingsmiddel is.
Je kunt de kenmerken en functies noemen van zes groepen voedingsstoffen en van voedingsvezel.

Slide 3 - Slide

Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen zijn alles wat je eet en drinkt.

Plantaardige voedingsmiddelen
Dierlijke voedingsmiddelen

Slide 4 - Slide

Voedingsstoffen en -vezels

Zes groepen voedingsstoffen:

Eiwitten; opbouw en energie
Koolhydraten; opbouw en energie
Vetten; opbouw en energie
Water; opbouw
Vitamines; opbouw
Mineralen; opbouw

Voedingsvezels zijn stoffen die niet worden verteerd.

Slide 5 - Slide

Eiwitten (proteïnen)

Opgebouwd uit aminozuren --> afkomstig uit voeding
8 essentiële aminozuren
Bouwstoffen --> cytoskelet en bestandsdelen van tussencelstof
Transport

Slide 6 - Slide

Koolhydraten (sachariden)

Monosachariden
Disachariden
Polysachariden
Worden gebruikt als brandstof

Slide 7 - Slide

Vetten (lipiden)

Verzadigde vetzuren
Onverzadigde vetzuren --> enkelvoudig of meervoudig
Cholesterol --> Hart- en vaatziekten
Worden gebruikt als brandstof en bouwstof

Slide 8 - Slide

Water

Bouwstof
Oplosmiddel
Transportmiddel

Slide 9 - Slide

Mineralen (zouten)

Bouwstoffen
Spoorelementen; hiervan hebben we maar heel weinig nodig.

Slide 10 - Slide

Vitaminen

Provitaminen dit zijn stoffen die in voeding zitten, waaruit wij vitaminen kunnen vormen.
Gebreksziekten deze ontstaan door een tekort aan vitaminen.
Vitamine-B-complex is opgebouwd uit meerdere afzonderlijke vitaminen.

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide