Blok 4 jaar 1: Basis MPR les 4

Blok 4 jaar 1: Basis MPR les 4
Melkkwaliteit en uitbetaling
1 / 17
next
Slide 1: Slide
VeehouderijMBOStudiejaar 1

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Blok 4 jaar 1: Basis MPR les 4
Melkkwaliteit en uitbetaling

Slide 1 - Slide

Doelen:
Na deze les kan je:

- Uitleggen op welke punten melk wordt gecontroleerd
- Een aantal streefwaarden benoemen

Slide 2 - Slide

Waar betaald de melkfabriek op uit?

Slide 3 - Open question

Slide 4 - Video

Wat was voor jou nieuw uit dit filmpje?

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Slide

Punten melkkwaliteit?

Slide 7 - Mind map

Slide 8 - Slide

Opdracht
In groepjes:

Zoek op internet info rond jouw verkregen kwaliteitskenmerk
10 minuten > dan nabespreking

Slide 9 - Slide

Kiemgetal
Bacteriegroei in leidingwerk of tank
Oorzaken:
- slechte reiniging melkstal en tank (verkeerd/geen middel of temp.)
- onvoldoende koeling
- te laat vervangen rubberen onderdelen
- mastitiskoeien niet uithouden

Slide 10 - Slide

Reinheid
= hoe schoon er wordt gemolken
- schone omgeving melkstal + ligplaatsen
- geschoren uiers
- voorbehandelen met middel en droog deze
- gebruik voldoende doeken
- voorstralen van koeien


Slide 11 - Slide

Celgetal
= Aantal cellen in de melk (witte bloedcellen + epitheel)
- schone omgeving
- reinig melkstel na melken mastitis (verdachte) koe
- houd deze koeien (en melk) apart
- doe af en toe bacteriologisch onderzoek: omgeving/koegeb.
- laat melkstal regelmatig afstellen
- voer langdurig verhoogde koeien af

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Boterzuurbacteriën
Zit NIET in melk, maar komt in melk terecht door mest
- werk schoon en zorg dat je geen mest in jouw melk krijgt
- voer koeien goed kuilvoer > zonder boterzuur
- verwijder voerresten
- voorkom schimmelvormingen in 

Slide 14 - Slide

Vriespunt
= temperatuur waarbij melk bevriest
> meer water in de melk > vriespunt komt eerder
- voorkom dat er reinigingswater bij de melk kan komen
- zuig de installatie na spoelen droog
- pomp geen water mee voorafgaand aan de reiniging

Slide 15 - Slide

Antibiotica
Let op:
- wachttijden
- maak behandelde dieren zichtbaar 
- koe die te vroeg afkalft laten onderzoeken
- melk behandelde dieren als laatst en houdt deze melk apart
- spoel apparatuur na melken behandelde koe
- bij mogelijk melk in tank > test de tank voor levering

Slide 16 - Slide

Zuurtegraad melkvet
= kapotte vetbolletjes in melk
Hoe kan je zo goed mogelijk houden:
- melk moet rustig van uier naar tank stromen
- luchtzuigen moet worden voorkomen aansluiten/blindmelken 
- aanvriezen van melk 
- melk oudmelkte koeien gevoeliger voor vetsplitsing
- 2 maal daags minder kans op verhoogde zuurtegraad dan 3x

Slide 17 - Slide