bijzondere keuken Italie

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

De bijzondere keuken

De Italiaanse keuken

Italiaanse
Ingrediënten

Wat betekent "dolce" in de Italiaanse menukaart

1. hoofdgerecht van vlees
2. klein warm gerecht zoals pasta of risotto
3. iets zoets zoals taart, cake of tiramisu
4. warm of koud hapje vooraf

Waaruit bestaat een Italiaans ontbijt

1. koffie en brood
2. epresso en zoetigheden
3. cappucino en cake
4. Cappucino en zoetigheden

Wat is het belangrijkste ingrediënt in pestosaus?

1. Basilicum
2. Rozemarijn
3. Peterselie
4. Koriander

Welke pizza bestaat uit tomatensaus, mozzarella en basilicum?

1. Quattro stagioni
2. Margheritha
3. Caprese
4. Salami

Wat is de hoofdstad van Italië?

1. Milaan
2. Napels
3. Parijs
4. Rome

Welke pastasoorten ken je?

schrijf op, en schrijf bij elke soort een gerecht

Typische Italiaanse
gerechten met verse tomaat

Leg uit: het verschil tussen Tagliatelle en Spaghetti

Wat is een Ristretto?

1. Een cappucino met extra melk
2. een extra sterke en kleinere espresso
3. een espresso met wat water aangevuld
4. een espresso met scheutje melk

welke rijst gebruik je voor het maken van risotto?

1. langgraanrijst
2. zilvervliesrijst
3. basmatirijst
4. rondgraanrijst