Kapsalon

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Kapsalon

Programma

1. Uitleg. 
2. Koken 
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

2G: afspraken met VEB

Pesten = uitgestuurd.

3 waarschuwingen in 1 les = uitgestuurd.

Spullen niet bij je = uur nakomen.

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat zit er allemaal in kapsalon?

Waarom heet kapsalon eigenlijk kapsalon?

Video

In het volgende filmpje kom je meer te weten over waar de naam kapsalon vandaan komt...

horecanederland.tv

Stappenplan

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken.
3. Dan ga je de ingrediënten pakken.
4. Lees goed de stappen in je recept. 
5.  13:45 klaar zijn met koken (nog niet met schoonmaken).

Eerder klaar?

Ga vast schoonmaken.

14:05 iedereen verder met schoonmaken

Schoonmaaktaken

14:15 klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

Verdiepings-opdracht klaar om ... 

Log in op Lesson up

Wat wil je volgende week maken (laatste les)?

Pannenkoeken

Lasagne

In een kapsalon zitten ongeveer .... calorieën

1. 1000
2. 1700
3. 500

Weetje

• Een gemiddelde volwassene heeft ongeveer 2000 calorieën per dag nodig.
• Met een kapsalon krijg je dus al de helft binnen!

Niet iedereen heeft even veel calorieën op een dag nodig. Hoe komt dat?

Calorieën

Calorieën (energie) halen we uit voedingsstoffen, vooral uit:

Eiwitten > 4 calorieën per gram.

Koolhydraten > 4 calorieën per gram.

Vetten > 9 calorieën per gram.

Waar zit dus de meeste energie in?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten

Als je vaak te veel calorieën en vetten binnenkrijgt, kan dit effecten hebben op je lichaam. Noem 3 effecten.

Niet alle vetten zijn ongezond. Welke vetten zijn volgens jou gezonder?

1. Verzadigde vetten.
2. Onverzadigde vetten.

Onverzadigde vetten

Onverzadigde vetten zijn gezonder dan verzadigde vetten omdat ze goed zijn voor je hart en bloedvaten. 

Verzadigde vetten, die in boter, vet vlees en volle melkproducten zitten, kunnen je cholesterol juist verhogen, wat de kans op hart- en vaatziekten vergroot.

Samenvattend

Vaak te veel (verzadigde) vetten en calorieën eten of drinken is ongezond. Als je dit af en toe doet, heeft het niet zoveel effect op je gezondheid.