Melk van
zieke koeien en van koeien waarvan de
wachttijd van
medicijnen nog niet is verstreken mag niet geleverd en verwerkt worden uit oogpunt van de voedselveiligheid en het
dierenwelzijn. De melk kan besmet zijn als gevolg van ziekte
(bijv. mastitis, gewrichtsontsteking) danwel van buitenaf via
spenen en uier (wonden/abcessen/uitvloeiing).