les 2

high tea
1 / 19
next
Slide 1: Slide

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

high tea

Slide 1 - Slide

HIGH TEA

Slide 2 - Slide

HIGH TEA

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Video

Slide 5 - Video

Hartige gerechtjes

Slide 6 - Mind map

Zoete gerechtjes

Slide 7 - Mind map

Friandises

Slide 8 - Mind map

Soorten thee

Slide 9 - Slide

Wat is de mise-en-place?

Slide 10 - Slide

Welke kwaliteiten behoort een gastheer of gastvrouw te hebben? 

Slide 11 - Slide

Voorbereiden:
Per tweetal een budget van €5, overleg met docent of het gerecht akkoord is.
Voorwaarden:
Het moet te bereiden zijn, dus geen kant-en-klaar producten.
Het moet binnen 1,5 uur klaar te maken zijn, inclusief de mise-en-place
Het moet te serveren zijn aan je klasgenoten, dus rekening houden met diëten.
Het moeten kleine hapjes zijn
Kies een geschikte thee soort voor erbij
Maak een inkooplijst en beschrijf daarbij de kosten
Maak een mise-en-place (eventueel thuis)
Maak een tafelkaartje met je gerecht en theesoort (eventueel thuis)

Slide 12 - Slide

High tea

Slide 13 - Slide

High tea

Slide 14 - Mind map

Wat is een high tea?
De high tea zoals wij die in Nederland kennen vind ‘s middags plaats. Onder het genot van allerlei kopjes thee geniet je van een assortiment kleine hartige en zoete hapjes, soms gaat daar een kopje soep aan vooraf. Dat ligt maar net aan de locatie waar de high tea is. 

Slide 15 - Slide

Voor welke gelegenheid is het?
Een high tea past bij elke gelegenheid.
Een verjaardag
Een babyshower
Een vrijgezellenfees
Gewoon een gezellige middag

 Je kunt er zelfs een thema van maken, bijv. een kerst high te.

Slide 16 - Slide

Organisatie
Het belangrijkste is dat je weet voor hoeveel mensen je een high tea wilt organiseren. Dan bepaal je hoeveel hapjes je wilt serveren. Wil je veel hapjes in kleine hoeveelheden, of minder hapjes waarvan je meer maakt?  

Slide 17 - Slide

Welke hapjes ga je maken
Goed, als je weet hoeveel mensen je kunt verwachten en hoeveel hapjes je daarvoor ongeveer op tafel wilt zetten, kun je gaan plannen. Stel dat je 10 verschillende hapjes wilt gaan maken, dan ga je op zoek naar 5 zoete en 5 hartige recepten. Die verdeling kan ook anders liggen natuurlijk als je dit wilt.  Wat ik belangrijk vind, is zoveel mogelijk diversiteit aanbrengen in de hapjes. Dus niet 3 zoete hapjes met chocola, 1 is meer dan genoeg. En ook niet alleen maar bladerdeeghapjes, er is meer dan genoeg te verzinnen. 

Slide 18 - Slide

uitnodiging maken 

Slide 19 - Slide