7.4 Verteren

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2,4

'Paragraaf 7.4 Verteren'

Voeding en vertering

Deze les

-Terugblik 7.3

-Lezen paragraaf 7.4

-Uitleg (deel 1)

-Opdrachten maken

(-Lesstof check)

Terugblik...

In de spieren is een voorraad brandstof opgeslagen, die bij inspanning kan worden gebruikt.

In welke vorm is brandstof in spieren opgeslagen?

1. in de vorm van glucose
2. in de vorm van glycogeen
3. in de vorm van glucagon
4. in de vorm van insuline

Een vegetariër eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetariër via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Mineralen

Welke van onderstaande voedingsstoffen kunnen direct in het bloed worden opgenomen zonder eerst verteerd te worden?

1. Eiwitten
2. Glucose
3. Vetten
4. Zetmeel

Voedings

stoffen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Vetten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen

Functie: Brandstof en soms bouwstof

suikers: glucose, zetmeel

Brood - pasta - banaan - rijst

• Vitaminen

Functie: Bouwstof of beschermende stof

Geen vitaminetabletten

Vit A - goede huid en oog

Vit D - stevige botten

• Water

Functie: Bouwstof

Je lichaam bestaat uit 60% water

Dranken - fruit - groente

• Vetten

Functie: Brandstof, bouwstof of reservestof

Vette vis - avocado - noten - boter - olie - chips

• Mineralen

Functie: Bouwstof

Worden ook wel zouten genoemd

Calcium, natrium, magnesium, ijzer

• Eiwitten

Functie: Bouwstof

Opbouw van spieren

Vlees - Vis - Noten

Linzen - Eieren

7.4

Verteringsstelsel

Wat doet je verteringsstelsel?

Vertering = voedsel klein maken

Hoe werken enzymen?

-Grote voedinsstoffen worden kleiner gemaakt door enzymen

-Voor iedere voedingsstof is een ander enzym

-Enzymen zijn gevoelig voor temperatuur

1. enzym bindt aan voedingsstof

2. enzym knipt voedingsstof        

3. enzym komt los en kan weer   

opnieuw gebruikt worden        

Hoe slik je voedsel door?

Verslikken?

Waar gaat je voedsel langs? 

Welk verteringssap bevat alleen een enzym voor de vertering van zetmeel?

1. Speeksel
2. Gal
3. Alvleessap
4. Maagsap

Er is geen vertering nodig bij.....

1. Water, glucose, vitamines en mineralen
2. Voedingsvezels
3. Vetten en eiwitten
4. Zetmeel

Waar begint en waar eindigt het?

• Ons verteringsstelsel loopt van ........................tot ....................
•                            mond
• 
  
• 
  
• 
  
•                                                                                               tot kont

Wat is de functie van de maag?

1. Zorgt voor zuurstof in je bloed
2. Hier groeit de baby in
3. Het maken van speeksel
4. Het voedsel tijdelijk opslaan

Wat is GEEN taak van de maag

1. Voedingsstoffen opnemen
2. Voedsel opslaan
3. Voedingsstoffen verteren
4. Voedsel kneden

Onverteerde resten noemen we voedingsvezels.

De peristalitiek gaat daardoor beter.

Verteringssappen

Door welk verteringssap of door welke verteringssappen worden vetten afgebroken?

1. gal, alvleessap
2. gal, alvleessap, dunne darmsap
3. alvleessap
4. gal, maagsap, dunne darmsap

Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?

1. zorgen voor oppervlakte vergroting
2. zorgen voor een goede darmperistaltiek
3. helpen bij vertering van vet
4. helpen bij vertering van koolhydraten

Wat is de functie van alvleessap?

1. Verteren van alleen eiwitten
2. Bacteriën en ziekteverwekkers doden
3. Verteren van alleen vetten
4. Verteren van eiwitten, koolhydraten en vetten

Maken 7.4 Verteren

Huiswerk

afmaken paragraaf 7.4