5.4 ziekte voorkomen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Ziekte voorkomen 

Leerdoelen: 

• Je kunt uitleggen dat je door goede hygiëne en inenting infectieziekten voorkomt.
  
• Je kunt uitleggen wat een voedselvergiftiging is, hoe je het krijgt en hoe je het kunt voorkomen.

 

Telefoon op stil in je kluis 

Rustig binnen komen

Op je plaats gaan zitten

Tas op de grond jas op dekapstok

Spullen op orde.

Welkom, kom rustig binnen, pak papier en pen voor je.

Bespreek in tweetallen en schrijf op..

• Waarom zijn afspraken nodig in de klas?
• Hoe zorgen we ervoor dat iedereen rustig kan werken?
• Wat vinden jullie belangrijk voor een fijne werksfeer?
• Maak samen een lijstje van afspraken

Afspraken bij biologie

Planning

• Leerdoelen
  
• Uitleg
  
• Zelfstandig werken
  
• Volgende keer

Start

• Wie heeft er weleens buikpijn gehad na het eten? 
• Wat denk je dat de oorzaak was?

Hoe kunnen we dit voorkomen?

Welke laag van de huid biedt bescherming tegen beschadiging?

1. hoornlaag
2. kiemlaag
3. lederhuid

Een talgklier raakt ontstoken, er ontstaat een:

1. Mee-eter
2. Puistje
3. Wondje
4. Litteken

Welke laag wordt steeds aangevuld met nieuwe huidcellen?

1. lederhuid
2. kiemlaag
3. hoornlaag

Hoe noemen we nummer 12?

1. hoornlaag
2. opperhuid
3. kiemlaag
4. lederhuid

Hoe word je ziek?

- Micro-organismen -> meestal zijn ze onschuldig, maar van sommige kun je ziek worden -> Ziekteverwekkers. 

Ziekteverwekkers : Bacteriën, Schimmels en Virussen. 

Ziekteverwekkers kunnen via je mond, neus, geslachtsorganen of via wondjes je lichaam in komen -> dan heb je een Infectie of dan ben je Besmet.

Indringers

Via de neus, mond, vagina of wondjes

Hygiëne maatregelen 

• Handen wassen
• Niezen in je arm
• Wc, keuken, badkamer schoon houden
• Voedsel goed verhitten
• Condoom gebruiken bij geslachtsgemeenschap

Dit zijn voorbeelden van goede hygiëne

Een stukje geschiedenis

Middeleeuwen:

* geen riolering

* geen hygiëne en weet

* veel besmettelijke ziektes en sterfte

Vaccinatie

• = kunstmatige immuniteit
  
• Vaccin = dode of verzwakte ziekteverwekkers (Of soms stukjes die lijken op een ziekteverwekker)
• Je voelt je verzwakt of je bent een beetje ziek omdat je immuunsysteem aan het werk wordt gezet.

Aan de slag

Maken: paragraaf 5.4 opdracht 1 t/m 6 

Lezen: paragraaf 5.4 blz. 124 t/m 128

Voedsel vergiftiging

Schimmels en bacteriën kunnen je voedsel bederven.

Elk jaar meer dan een half miljoen mensen worden hier ziek van.

Voedselvergiftiging voorkomen 

Bewaren: in de koelkast groeien ziektekiemen minder snel

Schoonhouden: verwijder ziektekiemen

Scheiden: bv geen vlees snijden op dezelfde plank als groentes

Verhitten: hiermee dood je ziektekiemen

Houdbaarheidsdata

THT > tenminste houdbaar tot

Producten die niet snel bederven

Te gebruiken tot

Producten die snel bederven

Moet vóór deze datum worden gegeten

Maar gebruik ook je zintuigen, voedsel weggooien is zonde

Wie let er op hygiëne?

Keuringsdienst van Waren

NVWA: Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit

Keurmerken

GGD

Fabrikanten zelf (slechte reclame wil men niet)

Aan de slag

Maken: paragraaf 5.4 opdracht 7 t/m 15

Lezen: paragraaf 5.5 blz. 131 t/m 136