Zuren en Basen: De Chemie van Neutralisatie

Zuren en Basen: De Chemie van Neutralisatie

Leerdoelen

Aan het einde van de les kun je de definitie van zuren en basen benoemen en begrijpen hoe neutralisatiereacties plaatsvinden.

Wat weet je al over zuren en basen?

Wat zijn zuren en basen?

Zuren zijn stoffen die waterstofionen afstaan en een zure smaak hebben. Basen zijn stoffen die waterstofionen opnemen en een bittere smaak hebben.

pH-schaal

De pH-schaal meet de zuurgraad van een oplossing. Zuren hebben een pH lager dan 7, terwijl basen een pH hoger dan 7 hebben.

Neutralisatiereacties

Bij neutralisatiereacties reageren zuren en basen met elkaar om zout en water te vormen.

pH-berekening

Je kunt de pH van een oplossing berekenen met behulp van de concentratie waterstofionen. Dit kan met de formule: pH = -log[H+].

Indicatoren

Indicatoren veranderen van kleur afhankelijk van de zuurgraad van een oplossing. Een bekende indicator is fenolftaleïne.

Toepassingen van zuren en basen

Zuren en basen hebben vele toepassingen, zoals in voedselbereiding, schoonmaakmiddelen en geneesmiddelen.

Toets je kennis

Test je begrip van zuren en basen met de volgende vragen en opdrachten.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.