Energie - workshop 2

Leerjaar 3 – Thema 1

Energie


Energie in de biologie – workshop 2



"Positive energy starts with the food you put in your body"
1 / 24
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 3

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Leerjaar 3 – Thema 1

Energie


Energie in de biologie – workshop 2



"Positive energy starts with the food you put in your body"

Slide 1 - Slide

Agenda
  • Terugblik vorige workshop
  • Voedingsstof of voedingsmiddel?
  • Vertering?
  • Verteringsstelsel
  • Verteringsklieren en verteringssappen
  • Enzymen
  • Extra uitdaging - oppervlakte vergroten
  • Maximale opname van de verteerde voedingsstoffen - darmen
  • Samenvatting toepassing van de voedingsstoffen

Slide 2 - Slide

timer
2:00
Waar ging de vorige workshop
ook alweer over?

Slide 3 - Mind map

timer
2:00
Wat heeft voedsel met
energie te maken?

Slide 4 - Mind map

Voedingsstof of voedingsmiddel?
Voedingsmiddel = product (bijv. brood)

Voedingsstof = bestanddelen
 Vetten
 Koolhydraten
 Eiwitten
 Water
 Vitamines
 Mineralen
 *Voedingsvezel

Slide 5 - Slide

Neem je de voedingsstoffen direct in je cellen op?
Afhankelijk van grootte
- Water, vitamines & mineralen zijn klein genoeg.
Tip! Oplosbaar in water? Ja? Dan klein genoeg. Nee? Dan eerst kleiner maken (verteren)

- Vetten, eiwitten en koolhydraten zijn wat molecuulstructuur betreft veel te groot en ingewikkeld.

- Water, mineralen en vitaminen zijn klein genoeg (+ glucose)


Slide 6 - Slide

Welke voedingsstoffen geven je energie?
Vetten
Koolhydraten
Eiwitten

Stoffen die met moeite zijn opgebouwd in planten en dieren (assimilatie). Er is dus veel energie ingestopt.

Ze moeten eerst ietsje kleiner worden gemaakt, zodat ze in het bloed kunnen worden opgelost. Dit noemen we ... vertering



Juist de grote ingewikkelde moleculen!

Slide 7 - Slide

Welke voedingsstof doet wat?
Vetten – brandstof, bouwstof, reservestof en beschermende stof
Koolhydraten brandstof, bouwstof, reservestof
Eiwit – brandstof, bouwstof

Mineralen - bouwstof, beschermende stof
Vitamines - bouwstof, beschermende stof
Water - bouwstof
*Onderstreept is de voornaamste functie


Slide 8 - Slide

Verteringsstelsel - Waarmee verteren we ons voedsel?
Mondholte
Slokdarm
Maag
*
Twaalfvingerige darm
*
Dunne darm
*
Blinde darm
Dikke darm
*
Endeldarm
Anus


*Bevatten kliertjes die verteringssap aanmaken.
Dit sap bevat enzymen die je voedingsstoffen kunnen verteren!

Slide 9 - Slide

Welk orgaan kwam na de maag?
A
Dunne darm
B
Twaalfvingerige darm
C
Dikke darm
D
Alvleesklier

Slide 10 - Quiz

Je verteringsstelsel als een buis met sappen
Elk verteringssap bevat eigen enzymen

Slide 11 - Slide

Enzymen... whut?
functie en bouw
Reactiespecifiek
- 1 voedingsstof per enzym


Enzymen zijn zelf eiwitten
 

Enzymen versnellen processen (dissimilatie / assimilatie)

Enzym kan een groot aantal keer opnieuw hetzelfde klusje doen


Enzymen werken goed (optimaal) bij een bepaalde temperatuur en pH





Slide 12 - Slide

Wat is onjuist over enzymen?
A
Ze kunnen tijdelijk van vorm veranderen
B
Het zijn eiwitten
C
Ze kunnen dingen afbreken en opbouwen
D
Het kost energie om ze te maken

Slide 13 - Quiz

Enzymactiviteit

Bijv. aantal milligram substraat verteerd per milliliter, per minuut.

Slide 14 - Slide

Wat is de juiste definitie van het maximum?
A
De omstandigheden waarbij enzymen het meest verteren
B
De omstandigheden waarbij enzymen niet meer verteren
C
De omstandigheden waarbij enzymen het snelst bewegen
D
De maximale hoeveelheid van 'iets' waarbij enzymen nog net werken

Slide 15 - Quiz

Bekijk de afbeelding goed!

Slide 16 - Slide

Welk enzym zal werkzaam zijn in je maag?
A
Pepsine
B
Trypsine
C
Beiden
D
Geen van beiden

Slide 17 - Quiz

Oppervlakte vergroten - kauwen

Slide 18 - Slide

Oppervlakte vergroten  - Gal

Slide 19 - Slide

Anatomie van de darm

Mega oppervlakte om voedingsstoffen snel op te nemen

Opname in het bloed

Vervoer naar cellen

Slide 20 - Slide

Hoe komen deze stoffen bij onze cellen?
Verteringsstelsel  bloedvatenstelsel  cellen
Mits de voedingsstoffen klein genoeg zijn!  Dit klein maken heeft ‘vertering’


Hoe komen deze stoffen bij onze cellen?
Verteringsstelsel  --> bloedvatenstelsel  -->  cellen
Mits de voedingsstoffen klein genoeg zijn! 




Slide 21 - Slide

Korte samenvatting: nut van de voedingsstoffen

Slide 22 - Slide

Afsluiting:
Vragen / tops / tips

Slide 23 - Mind map

Slide 24 - Slide