What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Facilitaire dienstverlening deel 1
Facilitaire dienstverlening
Herhaling van:
de kok
de keuken
de kleine kaart
1 / 15
next
Slide 1:
Slide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
This lesson contains
15 slides
, with
interactive quizzes
and
text slide
.
Lesson duration is:
30 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Facilitaire dienstverlening
Herhaling van:
de kok
de keuken
de kleine kaart
Slide 1 - Slide
Welke soorten hygiëne ken jij?
Slide 2 - Open question
wat betekend HACCP
A
Hazard Analysis and Critical Control Points
B
Hazard Analysis Critical Control Points
C
Hazard Analysis and Critical
D
Analysis and Critical Control
Slide 3 - Quiz
Wat is HACCP?
A
een verzameling van voorschriften waaraan levensmiddelenbedrijven zich moeten houden
B
een code om ervoor te zorgen dat levensmiddelen niet in kwaliteit achteruitgaan
C
een systeem om de veiligheid van voedsel te controleren en te garanderen
Slide 4 - Quiz
Besmetting
Herbesmetting
Kruisbesmetting
Nabesmetting
Ontstaat als voedingsmiddelen eerst zijn vrijgemaakt van micro-organismen en daarna opnieuw worden besmet.
Als micro-organismen van het ene voedingsmiddel worden overgebracht naar het andere
Door bijvoorbeeld met je handen besmet materiaal aan te raken
Door rauwe producenten weer op een schaal te leggen waar rauwe producten op hebben gelegen.
Slide 5 - Drag question
Wat is dit?
Slide 6 - Open question
Wat geeft deze afbeelding aan?
Slide 7 - Open question
THT is.....
A
Te Gebruiken Tot
B
Tijd Houd Tot
C
Tot Houdbaar Tijd
D
Tenminste Houdbaar Tot
Slide 8 - Quiz
Beperkt dieet
Verrijkt dieet
Verwijderd dieet
Vervangingsdieet
Hierbij worden een of meer voedingsstoffen minder dan normaal gebruikt.
Hierbij worden een of meer voedingsstoffen meer dan normaal gebruikt.
Hierbij worden een of meer voedingsmiddelen helemaal niet meer gebruikt.
Hierbij worden een of meer voedingsmiddelen vervangen door andere.
Slide 9 - Drag question
welke allergeen zit er in satésaus?
A
Aardappel
B
Pinda
C
Avocado
D
Knolsoort
Slide 10 - Quiz
Een allergeen is
A
Voedingsstof waar je een allergische reactie van krijgt
B
Een ander woord voor allergie
C
Een medicijn dat een reactie verminderd
D
Verzonnen woord
Slide 11 - Quiz
Wat is geen allergeen?
A
Pinda
B
Melk
C
Varkensvlees
D
Vis
Slide 12 - Quiz
Napperen betekent?
Slide 13 - Open question
Stap 1
Stap 2
Stap 3
Stap 4
Stap 5
Stap 6
Stap 7
Stap 8
Breek twee eieren boven een kom.
Schep het roerei op een bord.
Zet het gasfornuis uit en roer het mengsel nog even door elkaar.
Roer het mengsel een minuut door elkaar
Klop de eieren met wat melk, peper en zout door elkaar.
Doe een scheutje olie in de pan.
Pak de pan en zet het gasfornuis aan.
Giet het mengsel in de pan.
Slide 14 - Drag question
Wat is sous-vide koken?
A
Eten vacuüm bereiden op een lage temperatuur om ingrediënten te garen
B
Afbakken van eten
C
Het koken van eten
D
Het opwarmen van eten
Slide 15 - Quiz
More lessons like this
Les 5 Taak 1 Instructies begrijpen
September 2024
- Lesson with
12 slides
Nederlands
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Les 5 Taak 1 Instructies begrijpen
June 2022
- Lesson with
12 slides
Nederlands
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Les 5 Taak 1 Instructies begrijpen
October 2024
- Lesson with
12 slides
Nederlands
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
Les 5 Taak 1 Instructies begrijpen
November 2022
- Lesson with
13 slides
Nederlands
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
HACCP - gevaren en besmettingen
January 2023
- Lesson with
41 slides
Voeding
Secundair onderwijs
Eindquiz Mens&Gezondheid
March 2023
- Lesson with
30 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Engelse ossenstaartsoep
January 2019
- Lesson with
21 slides
by
digital instruction - support
Koken
Praktijkonderwijs
Voortgezet speciaal onderwijs
Leerjaar 3
Stap-voor-Stap instructies
HACCP
July 2024
- Lesson with
32 slides
Voeding
Beroepsopleiding
MBO
Studiejaar 1